Al hacer la compra, muchos buscan un equilibrio entre precios accesibles y alimentos de calidad. Sin embargo, no todo lo que aparenta ser saludable lo es realmente.
Así lo señala Rosa, una nutricionista que utiliza su perfil de TikTok para divulgar información sobre alimentación saludable. En uno de sus últimos videos, Rosa compartió cuatro alimentos que, como experta, nunca incluiría en su cesta de la compra, y las razones detrás de esta decisión.
¿Por qué es importante comer conscientemente?
La alimentación consciente, también conocida como mindful eating, es una práctica que promueve la conexión entre la mente, el cuerpo y la alimentación.
Es una forma de comer que va más allá de simplemente consumir alimentos para satisfacer el hambre; se centra en ser plenamente consciente del acto de comer, las sensaciones del cuerpo, y el impacto emocional y físico de los alimentos.
Es por ello que esta técnica ayuda a elegir alimentos más saludables, teniendo más en cuenta lo que ingerimos cada día. Para conseguir una alimentación más consciente, es recomendable seguir ciertos aspectos como:
- Evita distracciones: apaga la televisión y aleja el teléfono durante las comidas.
- Come lentamente: saborea cada bocado, prestando atención a las texturas, sabores y aromas.
- Escucha a tu cuerpo: pregúntate si realmente tienes hambre antes de comer.
- Sirve porciones adecuadas: sirve alimentos en cantidades razonables para evitar desperdicios o excesos.
- Sé agradecido: reflexiona sobre el origen de los alimentos y lo que representan para tu bienestar.
Cuatro alimentos que te alejan del ‘mindful eating’
En un mundo donde buscamos cada vez más estar presentes en nuestras decisiones y acciones, la alimentación consciente o mindful eating se ha convertido en una práctica clave para conectar con lo que consumimos.
Una experta en nutrición, que utiliza su popular perfil de TikTok para promover prácticas saludables, advierte sobre los alimentos que podrían interferir con una alimentación consciente. Además, recomienda alternativas más beneficiosas como sustitutos.
1. Palitos de cangrejo
Los populares palitos de cangrejo encabezan la lista de alimentos cuestionables. Según Rosa, estos productos tienen muy poco de cangrejo.
En cambio, están elaborados con féculas de patata, conservantes, colorantes y restos de pescado procesados. “De cangrejo tienen súper poco”, afirmó.
Además, su alto contenido en aditivos y su baja calidad nutricional hacen que no sean una opción recomendada para una dieta saludable.
La experta recomienda optar por pescado fresco o conservas de pescado en su jugo o aceite de oliva virgen extra. Así, aseguras una fuente rica en proteínas y omega-3 sin aditivos innecesarios.
2. Tomate frito en ‘brick’
El tomate frito, especialmente el que viene en envases de brick, también figura entre los productos que Rosa evitaría. La razón principal es su elevado contenido en azúcar añadido, independientemente de la marca. «Yo lo que hago es comer tomate triturado de buena calidad, que no sea muy ácido, y ya está», recomendó.
Rosa aconseja sustituir el tomate frito comercial por tomate natural triturado o prepáralo en casa. De esta forma, puedes controlar los ingredientes y reducir el consumo de azúcares ocultos.
3. Yogures 0,0 con sabores
Rosa recomienda evitar los yogures desnatados y con sabores, afirmando que “es mejor comprarlos enteros y naturales”. Según la nutricionista, eliminar la grasa de los lácteos reduce la capacidad de saciar, y además, los lípidos presentes en estos productos son fundamentales para absorber nutrientes esenciales como el calcio y la vitamina D.
Otro punto en contra de los yogures con sabores es el uso de edulcorantes. Aunque muchos los consideran una alternativa al azúcar, Rosa asegura que “no son la mejor opción del mundo” debido a sus posibles efectos adversos en la salud metabólica y el apetito.
La experta en nutrición prefiere escoge yogures enteros y naturales, y si prefieres algo dulce, añade fruta fresca o un poco de miel.
4. Pastillas de caldo (Avecrem y similares)
Por último, Rosa menciona las pastillas de caldo como un producto que no debería estar en la cocina. Estas contienen una gran cantidad de potenciadores de sabor, como el glutamato monosódico, además de un alto contenido en sal.
Según la nutricionista, estos ingredientes están asociados a efectos negativos en la salud cuando se consumen en exceso, como la hipertensión y problemas renales.
Lo más saludable es sustituir las pastillas por caldos caseros elaborados con verduras, hierbas aromáticas y especias. Además de ser más saludables, aportan un sabor natural y controlado a tus platos.
