Un estudio revela los beneficios para la salud cerebral del ayuno intermitente y los planes de dieta saludables – Cbainfo

yml”>kaq”https://cbainfo.com.ar/>

Investigadores de Johns Hopkins Medicine y el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de los Institutos Nacionales de Salud dicen que su estudio de 40 adultos mayores con obesidad y resistencia a la insulina que fueron asignados al azar a una dieta de ayuno intermitente o una dieta saludable estándar aprobada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. USDA) ofrece pistas importantes sobre los beneficios potenciales de ambos planes de alimentación para la salud del cerebro.

La resistencia a la insulina es una característica distintiva de la diabetes tipo 2 y es común en personas con obesidad. Los estudios sugieren que las personas con resistencia a la insulina tienen un riesgo mayor de lo habitual de padecer la enfermedad de Alzheimer y otros deterioros cognitivos. Como resultado, varios regímenes de pérdida de peso figuran ampliamente como formas de reducir el riesgo de estos trastornos metabólicos y cerebrales.

Investigaciones anteriores de Johns Hopkins sobre modelos animales de diabetes y enfermedad de Alzheimer demostraron que el ayuno intermitente puede mejorar la cognición y la sensibilidad a la insulina. El nuevo estudio, publicado el 19 de junio en Metabolismo celularEl estudio, que se publica en la revista Journal of Clinical Endocrinology, ha probado los efectos del ayuno intermitente en mujeres y hombres con riesgo de deterioro cognitivo y ofrece un “modelo”, escriben los autores, para utilizar un amplio panel de biomarcadores para evaluar el impacto de la dieta, incluido el análisis de vesículas extracelulares; diminutos paquetes de materiales que se desprenden de las neuronas, que son tipos de células cerebrales que envían mensajes. Estas vesículas extracelulares derivadas de las neuronas se desprenden a la sangre circulante y se recogieron de los participantes del nuevo estudio durante un período de ocho semanas mientras cada persona seguía una de las dos dietas.

Los resultados revelaron que ambos tipos de planes dietéticos tuvieron beneficios en cuanto a la disminución de la resistencia a la insulina y la mejora de la cognición, con mejoras en la memoria y la función ejecutiva con ambas dietas, pero más fuertemente con la dieta de ayuno intermitente, según Mark Mattson, Ph.D., adjunto. profesor de neurociencia en la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins y exjefe del laboratorio de neurociencias del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Baltimore. “Es posible que otros científicos quieran incorporar los marcadores (cerebrales) que utilizamos en estudios adicionales y más amplios sobre la dieta y la salud del cerebro”, dice Mattson.

Debido a que las personas con obesidad y resistencia a la insulina pueden tener un mayor riesgo de deterioro cognitivo y enfermedad de Alzheimer que las personas con metabolismo e índice de masa corporal (IMC) normales, dijo Dimitrios Kapogiannis, MD, jefe de la sección de neurociencia humana del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento y adjunto profesor asociado de neurología en la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, desarrolló un método para aislar de la sangre vesículas extracelulares derivadas de neuronas. Su laboratorio encontró evidencia molecular de resistencia a la insulina en vesículas extracelulares desprendidas de neuronas de personas con diabetes y enfermedad de Alzheimer, y debido a que las muestras de sangre son relativamente fáciles de recolectar, se las consideró buenas candidatas para su uso generalizado.

Para probar los efectos de las dos dietas sobre los biomarcadores de la función cerebral, los participantes en el nuevo estudio fueron reclutados entre junio de 2015 y diciembre de 2022, y se completaron cuatro evaluaciones en persona en instalaciones administradas por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento en el Hospital MedStar Harbor en Baltimore. . Entre los participantes, 40 completaron su estudio de ocho semanas. Además, 20 fueron asignados a una dieta de ayuno intermitente que restringía las calorías a una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada durante dos días consecutivos por semana, y siguieron la dieta de vida saludable del USDA; que se compone de frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa y azúcares añadidos limitados, grasas saturadas y sodio -; durante los cinco días restantes. La dieta de vida saludable del USDA se asignó a otros 20 participantes del estudio cada día de la semana.

La edad promedio de los participantes en ambos grupos fue de 63 años, y 25 eran blancos, 14 eran negros y uno era hispano. Había 24 hombres y 16 mujeres. Todos eran obesos y tenían resistencia a la insulina.

Los investigadores descubrieron que ambas dietas tenían efectos igualmente positivos en la reducción de los marcadores de resistencia a la insulina en las vesículas extracelulares, la mejora de BrainAGE (una medición de la edad biológica del cerebro mediante datos de resonancia magnética estructural) y la reducción de la concentración de glucosa en el cerebro. La reducción de la concentración de glucosa es un corolario de un mayor uso de la glucosa.

Ambas dietas también mejoraron las mediciones habituales de la salud metabólica, incluido el peso, el IMC, la medición de la circunferencia de la cintura, los lípidos en sangre como el colesterol y la resistencia a la insulina. Función ejecutiva y memoria (que son un conjunto de habilidades mentales que ayudan a planificar y alcanzar objetivos). mejoraron aproximadamente un 20% más en el grupo de ayuno intermitente que en el grupo de dieta de vida saludable.

Algunos participantes del estudio informaron efectos secundarios modestos, incluidos estreñimiento, heces blandas y dolores de cabeza ocasionales.

Los investigadores también observaron niveles elevados de una proteína de neurofilamento (una proteína estructural de las neuronas) en ambos grupos de dieta, pero principalmente en el grupo de ayuno intermitente. No está claro qué significa eso con respecto a la salud del cerebro.

Este es un marcador a seguir evaluando en futuros estudios. Las neuronas liberan muchas proteínas, y una idea es que el ayuno intermitente puede estar provocando algún tipo de neuroplasticidad (un cambio en la estructura) en las neuronas, provocando la liberación de proteínas de neurofilamentos”.

Mark Mattson, Ph.D., profesor adjunto de neurociencia, Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins

Los investigadores de Johns Hopkins y otros advierten que las personas interesadas en el ayuno intermitente deben planificar cuidadosamente con un profesional de la salud porque podría ser perjudicial para algunas personas, incluidas aquellas con diabetes tipo 1 y trastornos alimentarios.

La investigación reportada en Metabolismo celular fue apoyado por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de los Institutos Nacionales de Salud (ZIAAG000966, ZIAAG000975).

Otros investigadores que contribuyeron al estudio son Apostolos Manolopoulos, Francheska Delgado-Peraza, Maja Mustapic, Carlos Nogueras-Ortiz, Pamela Yao, Krishna Pucha, Janet Brooks, Qinghua Chen, Lisa Hartnell, Mark Cookson y Josephine Egan del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento. , Roger Mullins de la Universidad Estatal Morgan, Konstantinos Avgerinos de la Universidad Estatal Wayne, Shalaila Haas y Sophia Frangou de la Facultad de Medicina Mount Sinai y Ruiyang Ge de la Universidad de Columbia Británica.