Mantener una alimentación saludable puede suponer todo un reto, sobre todo para aquellas personas que no disponen de demasiado tiempo para cocinar y acaban recurriendo a productos ultraprocesados. Una forma de evitar esto es intentar planificar con antelación las comidas de la semana y la pertinente lista de la compra.
A pesar de que en la actualidad parece que el paso del tiempo no influye en lo que comemos, porque es posible encontrar casi la misma oferta de productos durante todo el año en el supermercado, es beneficioso estar al tanto de cuáles son los alimentos de temporada. Tienen un mejor aporte nutricional, son más frescos y además, a la hora de elegirlos contribuimos a proteger el medioambiente.
El verano está a punto de terminar y no falta nada para que los productos otoñales lleguen al supermercado. Por ello, toma papel y boli y no te pierdas estos cinco alimentos de temporada perfectos para incluir en tu dieta y cuidar la línea los próximos meses.
Acelgas
Un ramo de acelgas. / FDV
El primer alimento que no puede faltar este otoño en tu nevera es la acelga. Tal y como expone la Fundación Española de la Nutrición (FEN), las acelgas tienen un alto valor nutritivo y bajo apoarte calórico y son una rica fuente de vitaminas y minerales. Además, constiuyen un “excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento”.
Castañas
Por supuesto, tampoco podía quedarse atrás el producto otoñal por excelencia, las castañas. Son una fuente de fibra y son ricas en hidratos de carbono complejos, como informa la FEN, un elemento muy importante en nuestra dieta: “Los hidratos de carbono han de ser la fuente más importante de energía en nuestra dieta”.
Y aunque las castañas se consideran frutos secos, su composición es similar a la de los cereales y por ello tienen mucha menos grasa que los demás frutos secos. Así, son uno de los frutos secos de menor contenido calórico.
Calabaza
La calabaza está casi al mismo nivel de popularidad en otoño que las castañas, aunque más bien se debe a su uso decorativo en Samaín. Sin embargo, a nivel nutricional suponen un alimento excelente para controlar el peso. Posee un bajo aporte en calorías y grasas y gran cantidad de vitamina C y carotenoides (nutrientes con propiedades antioxidantes).
Peras
En el ámbito de las frutas, una de las mejores para el otoño es la pera. Según informa la Fundación Española de la Nutrición, “aporta cantidades apreciables de fibra, especialmente de tipo insoluble, rica en lignina” y además, destaca su aporte de potasio y vitamina C.
Manzanas
Finalmente, el quinto alimento que debe formar parte de tu dieta es la manzana. Aunque esté todo el año en el supermercado, las manzanas Golden están de temporada en otoño y son una gran fuente de fibra, tiene pocas calorías y resulta un alimento muy saciante.
