Por la Sociedad Española de Periodoncia (Sepa) y la Sociedad Española de Obesidad (SEEDO)
Un nuevo decálogo recoge recomendaciones actualizadas sobre dieta y salud bucal
La relación entre la dieta y la salud bucal es innegable y de vital importancia para el bienestar general. Una alimentación equilibrada no solo proporciona los nutrientes necesarios para mantener dientes y encías sanos, sino que también puede prevenir enfermedades bucales como las caries y la periodontitis, que tienen implicaciones directas sobre la salud sistémica. Pero la relación también se da a la inversa: una buena salud bucal contribuye significativamente a la salud general del organismo.
Para ayudar a mantener o mejorar la salud de la boca y, por supuesto, la de todo tu organismo, se ha presentado recientemente un nuevo decálogo. El informa está elaborado por expertos de la Sociedad Española de Periodoncia (Sepa) en colaboración con la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) -incluyendo a periodoncistas, endocrinólogos y especialistas en obesidad-, y revisado por el Grupo de Trabajo ‘Diabetes y Periodontitis de la Sociedad Española de Diabetes y la Sociedad Española de Periodoncia’.
“La evidencia científica de la relación entre dieta y salud periodontal es cada vez mayor, por lo que estas sencillas recomendaciones creemos que pueden ayudar tanto a los pacientes como a los equipos profesionales de la salud bucal”, destaca la Dra. Cristina Serrano, periodoncista y coordinadora de este Informe. Según añade, “dentistas e higienistas tienen la oportunidad de influir de forma muy positiva en la reducción y eliminación de hábitos claramente perjudiciales para la salud”.
Diez recomendaciones para contar con una buena salud
De la misma forma que sucede con el resto de las enfermedades crónicas no transmisibles, una dieta desequilibrada influye negativamente en las enfermedades bucodentales, y, por otro lado, una mala salud bucal afecta negativamente también a la salud general.
Ante esta situación, se aconseja adoptar una serie de medidas básicas en cuanto a la alimentación, muchas de ellas ya conocidas pero que son sintetizadas, argumentadas científicamente y explicadas de forma sencilla por los autores del informe, aportando también información útil sobre el impacto sobre la salud bucal de cada medida sugerida. Como recomendaciones, se indica lo siguiente:
1) Limita los azúcares libres en tu dieta al 5-10% de la ingesta total de energía, como recomienda la OMS;
2) Evita las bebidas azucaradas, entre las que se incluyen los refrescos carbonatados o no carbonatados, jugos de frutas o verduras, concentrados líquidos y en polvo, agua con sabores, bebidas energéticas y deportivas, té y café listos para beber o leches con sabores;
3) Limita las grasas saturadas;
4) Aumenta el consumo de alimentos ricos en grasas mono y poli-insaturadas omega-3;
5) Consume alimentos ricos en vitamina C.;
6) Mantén niveles adecuados de vitamina D con la ingesta de pescado azul y huevos;
7) Come fruta y verdura a diario, de todos los colores, fuente de antioxidantes;
8) Elimina el tabaco y el alcohol;
9) Bebe más agua;
10) Y sigue una dieta de alta calidad, como la dieta mediterránea o la atlántica, que son buenas para la salud general y la salud bucodental.
