El huevo, un alimento básico en la dieta de muchas personas, no solo es apreciado por su versatilidad y facilidad de preparación, sino también por sus innumerables beneficios para la salud.
A lo largo de los años, diversas investigaciones destacaron el impacto positivo que los alimentos pueden tener en cada uno de los órganos del cuerpo humano, y el huevo no es una excepción.
Estudiado por expertos de todo el mundo, este alimento se revela como una fuente rica en nutrientes esenciales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo. Más allá de su valor nutritivo general, el huevo destaca particularmente por sus efectos beneficiosos en la salud ocular, protegiendo la visión y previniendo diversas afecciones visuales.
Componentes nutricionales del huevo
Según el Instituto Nacional del Huevo en España, los componentes nutricionales del huevo son:
Agua: 40 gramos por huevo
Hidratos de carbono: 0,68 gramos
Vitaminas A, B6, B12, D, E y K
Beneficios del huevo para la visión
De acuerdo con el portal ‘Ocumed’, el huevo, al ser una importante fuente de vitamina A y hierro, puede ayudar a proteger la visión, especialmente en lo referente a la retina y la córnea.
Además, contiene luteína, una sustancia que contribuye a proteger los ojos de los rayos solares.
También es una fuente de cantaxantina, que colabora en prevenir la aparición de cataratas en adultos, y de omega-3 y zinc, que son importantes para la función de la conjuntiva, la membrana transparente que recubre el globo ocular.
Asimismo, el Instituto Nacional del Huevo destaca que otro de los posibles beneficios del huevo es que podría ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Esta enfermedad nubla la visión central debido al envejecimiento, dañando la mácula y otras partes del ojo que controlan la visión nítida frontal.
Importancia de la visión y la salud ocular
De acuerdo con un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las principales afecciones de la visión en la población mundial son las cataratas, el tracoma y los errores de refracción. Según el informe, más de mil millones de personas viven con deficiencias oculares.
Teniendo en cuenta esta información, los beneficios de los huevos relacionados con la visión son una razón más para agregarlos a la dieta diaria, siempre y cuando el estado de salud y las necesidades personales lo permitan.
Es importante recordar que ante cualquier afectación en la salud, se debe acudir a un médico de confianza. Un profesional de la salud podrá proporcionar un diagnóstico adecuado y recomendar el tratamiento y la dieta más adecuados para cada persona.
