Por qué no deberías beber alcohol después de correr la San Silvestre

La San Silvestre es una de las carreras más populares del año. En ella no sólo participan corredores experimentados sino también deportistas que aprovechan esta prueba para iniciarse en el mundo del running o, simplemente para divertirse. Aunque hay diferentes distancias, dependiendo del municipio en el que se corra, lo más habitual son 10 kilómetros, una distancia que para algunos puede ser sencilla pero para otros un gran reto. 

Si eres uno de los corredores, es importante saber que, además de la forma física, también hay que tener en cuenta otros factores como la alimentación antes, durante y después de la carrera. 

Como explica a CuídatePlus Jaume Giménez, nutricionista, algunos consejos que os ayudarán a disfrutar de la carrera son: 

1. Llevar una alimentación saludable, sobre todo los días previos. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en carbohidratos (pasta, arroz, patata, boniato…). 

2. No probar alimentos nuevos y/o desconocidos antes de la competición. Es aconsejable “consumir alimentos con los que estamos familiarizados, tanto en entrenamiento como en competición”, señala. Esto es importante también con la ropa y las zapatillas que se van a usar para no tener imprevistos de última hora.  

3. Evitar comidas muy pesadas o con un gran contenido graso antes de la carrera. Es importante, por ejemplo, no tomar “platos con mucha salsa, comida ultraprocesada  o frituras”. 

4. Hidratarse correctamente el día previo, durante y después, tanto para reponer el líquido perdido, como para una mejor recuperación post carrera. 

5. Puedes aumentar también la sal en las comidas, esto, indica, “ayudará a mejorar la hidratación para la carrera”. 

Qué comer antes

Según Giménez, nutricionista y asesor nutricional de Dia, “la comida previa debe ser una comida habitual y sencilla, evitando fritos, alimentos picantes, flatulentos, salsas, grasas y un exceso de fibra”. Esta comida “debe contener sobre todo carbohidratos de absorción lenta, como pasta, pan, patata, boniato o arroz, acompañados de proteínas ligeras, como pollo, pavo o pescado al horno”, aconseja. 

Antes de la carrera es importante hacer un buen desayuno. En este sentido, el experto aconseja “un sándwich con queso o embutido bajo en grasas/huevo/atún, una fruta, o cereales sin fibra con yogur o kéfir, o leche con copos de avena”.  

Dado que la carrera, por lo general, es por la tarde, “la comida previa debe ser rica en hidratos de carbono, como un buen plato de arroz, quinoa o pasta, acompañado de una proteína ligera como pollo o pescado blanco a la plancha o al horno, junto con una fruta o macedonia”. Eso sí, “es importante dejar al menos 2-3 horas entre esta comida y el inicio de la carrera”. 

Una hora antes del evento, “se puede tomar un snack ligero, como un plátano u otra pequeña porción de fruta o una barrita de cereales o una bebida isotónica si prefieres algo líquido”.  

Qué comer durante la San Silvestre

La distancia habitual de una San Silvestre son 10km, por lo que el desgaste no será muy elevado. En este caso, señala el nutricionista, “no es necesario comer durante la carrera, aunque se puede beber pequeños sorbos de agua o bebida isotónica o solo enjuagarte la boca con una bebida isotónica para ayudar a disminuir la sensación de fatiga”. 

Qué comer después de la carrera 

Después de correr, “será clave consumir carbohidratos para reponer”. Aquí la mejor opción es hacerlo en “forma líquida, como una bebida isotónica”. Este tipo de bebidas “aporta hidratos, agua y sales minerales”. Más tarde, se podrá tomar “una cena que aporte hidratos de carbono y proteína lo que ayudará a recuperar”. Un ejemplo de una comida postcarrera sería comer “huevo, pescado o pollo, así como una pieza de fruta, si es cítrica aún mejor ya que te puede ayudar a recuperar mejor”. 

Por qué no hay que beber alcohol después de correr

La hidratación, como en cualquier carrera, competición o ejercicio físico, es clave. Como señala Giménez, “es importante comenzar en un estado óptimo de hidratación, lo que significa mantener un nivel adecuado de agua corporal”. Así “se recomienda beber entre 400 y 600 ml de agua o bebida isotónica en pequeños sorbos, entre 1 y 2 horas antes de la carrera”. Durante la competición, si la duración es de alrededor de una hora o menos, “bastará con pequeños sorbos de agua”. Sin embargo, “para carreras más largas, las bebidas isotónicas con un contenido de hidratos de carbono del 6-9% pueden ser una excelente opción”. 

Al finalizar, es crucial rehidratarse adecuadamente. “En las primeras 6 horas después del ejercicio, se recomienda ingerir al menos el 150% del peso perdido. Por ejemplo, si alguien pesa 82 kg antes de la carrera y 81 kg después (una pérdida de 1 kg), debe consumir 1,5 litros de líquido (1 kg x 1,5)”. Para ello es mejor, de nuevo, “optar por agua o bebidas isotónicas porque ayudan a reponer sales minerales, agua e hidratos de carbono”. 

Dicho esto, es importante que después de esta carrera no se beba alcohol de ningún tipo. ¿Por qué? “No se recomienda consumir alcohol después de correr, ya que actúa como un tóxico, deshidrata el organismo y agrava el déficit de líquidos provocado por el ejercicio”, informa el nutricionista. Además, “no contribuye a la recuperación muscular y puede favorecer la elección de alimentos poco saludables”. 

Si prefieres disfrutar de una cerveza, por ejemplo, “opta por una versión sin alcohol para evitar los efectos negativos sobre tu recuperación”, concluye.