En esta noticia
La reconocida nutricionista, la doctora Isabel Beltrn Margarit, recomend un fruto seco ideal para evitar la diabetes, prevenir los sntomas de la migraa y que ayuda a que las personas padezcan un menor riesgo de sufrir ataques cardacos a la vez que trae beneficios para la vista.
Sin dudas, una dieta balanceada basada en frutas, verduras y protenas es una de las principales recomendaciones para una vida saludable, segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
El ente internacional insta a realizar actividad fsica y a tener hbitos que eviten los excesos. Sin embargo, en este caso, la especialista en Nutricin aconsej comer un nutriente diferente.
Cul es el fruto seco ideal para evitar los dolores musculares y prevenir la diabetes?
Margarit seal que los pistachos son un snack perfecto para la alimentacin saludable tanto entre comidas, como acompaamiento de un plato principal.
El reporte de la especialista explic que el consumo durante el desayuno ayuda a ingerir nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo.
Valor nutricional en 100 gramos de pistachos
|
Composicin |
Cantidad (gr) |
|
Caloras |
614 kcal. |
|
Carbohidratos |
12.6 |
|
Protenas |
18 |
|
Fibra |
8.5 |
|
Grasas |
52.7 |
|
Minerales |
Cantidad (mg) |
|
Sodio |
653 |
|
Calcio |
135 |
|
Hierro |
7 |
|
Magnesio |
|
|
Fsforo |
500 |
|
Potasio |
1050 |
|
Vitaminas |
Cantidad (mg) |
|
Vitamina A |
0.02 |
|
Vitamina B1 |
0.59 |
|
Vitamina B2 |
0.2 |
|
Vitamina B3 |
5.28 |
|
Vitamina B12 |
|
|
Vitamina C |
Cules son los beneficios de comer pistachos?
Este alimento es ideal para postres, platos y acompaamientos, ya que est lleno de ventajas para la salud, segn el anlisis tcnico:
- Antidiabtico: la combinacin de fibra, grasas saludables y protenas de los pistachos ayudan al gradualismo en la glucemia (azcar en sangre). Esto ayuda a las personas con diabetes y evita el riesgo de contraer esta patologa.
- Ayuda a la vista: este fruto seco contiene antioxidantes como la lutena y la zeaxantina, que mejoran la salud ocular al proteger los ojos del dao causado por la luz ultravioleta.
- Salud cardiovascular: este alimento tiene un gran contenido de grasas saludables que contribuye a mantener niveles ptimos de colesterol. De esta forma, se previenen los ataques cardacos.
- Poder energtico sostenido: los pistachos se destacan como una fuente concentrada de energa, que proporcionan una combinacin equilibrada de grasas saludables, protenas y carbohidratos. Esta propiedad nos mantiene estables durante el da para evitar la fatiga.
- Prevencin de migraas: estos frutos secos tienen un alto volumen de la vitamina B6 que ayudan a evitar las migraas y como alivio natural para el dolor de cabeza.
- Ricos en antioxidantes: los altos niveles de vitamina E ayudan a combatir el estrs oxidativos del cuerpo. Este compuesto protege las clulas del dao que causan los radicales libres, evitan enfermedades crnicas y el envejecimiento prematuro.
- Cuidado muscular: las cantidades significativas de magnesio de este alimento desempean un rol clave para los msculos que favorece la relajacin y la contraccin adecuada.
El fruto seco que protege la vista, combate le sequedad ocular y hace que no necesites ms lentes
Recetas: cmo utilizar los pistachos
Pese a que hay muchos platos de pastelera y ensaladas para comer este alimento, hay una receta con pistachos que permite comer carne de una manera diferente.
Pollo con costra de pistachos: ingredientes
- Pechuga de pollo
- 1 taza de pistachos triturados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto.
- Jugo de limn.
Paso a paso
- Mezclar los pistachos triturados con sal y pimienta en un plato.
- Cubrir las pechugas de pollo con la mezcla y presionar para que los pistachos se adhieran.
- En una sartn, calentar el aceite de oliva y dejar hacer las pechugas hasta que estn doradas y cocidas por dentro.
- Mojar con jugo de limn antes de servir para potenciar los sabores.
