Mantener el cerebro joven y sano a lo largo del tiempo es una de las mayores preocupaciones de los investigadores. Es sabido que la alimentación, así como la gestión del estrés, la genética y la actividad física que se realiza, son factores determinantes para el cerebro y el resto de los órganos del cuerpo. En un reciente estudio realizado por la Universidad de Harvard, se comprobó cuáles son los 3 alimentos que colaboran con este proceso.
La alimentación es un pilar fundamental para llegar sano y con buena memoria a la edad adulta, y partiendo de esta premisa, los investigadores de Harvard analizaron cuáles son los alimentos que más colaboran con la función cognitiva del cerebro. Además, recomendaron que todas las personas deberían consumirlos a diario, incluso las personas jóvenes.
Cuáles son los 3 alimentos que ayudan a tener buena memoria y salud cerebral
1. Semillas de girasol
Las semillas de girasol son ricas en magnesio, hierro y vitamina E, fundamentales para combatir el estrés oxidativo y el daño celular. Además, el magnesio y el hierro ayudan a mejorar el estado de ánimo y llevar más oxígeno al cerebro. Por último, las semillas de girasol son ricas en ácidos grasos saludables, que favorecen la comunicación entre las neuronas y mejoran la estructura de sus membranas.
2. Yogur natural (con probióticos, sin azúcar ni edulcorantes, endulzado con stevia)
El yogur, que es un producto lácteo fermentado, es reconocido por ser un excelente probiótico para tener un intestino saludable y mejorar las defensas. Sin embargo, también es un alimento indispensable para la salud cerebral. El cerebro y el intestino comparten conexiones neuronales, debido a que están conectados mediante el eje intestino-cerebro.
Por ende, tener una salud intestinal trae como consecuencia mejoras en el cerebro: favorece la memoria, la claridad mental, la concentración, reduce el estrés y la ansiedad, entre muchas otras cosas. Además, el calcio y la vitamina B presentes en el yogur son clave para mejorar los procesos de memoria y aprendizaje.
3. Salmón
El salmón es otro alimento indispensable para tener un buen funcionamiento cognitivo, ya que es rico en ácidos grasos omega-3, que ayuda a mejorar la memoria y proteger al cerebro contra el envejecimiento. La vitamina D presente en este pescado también previene el deterioro cognitivo y la depresión. Además, es rico en proteínas, que ayudan a mantener un buen estado de ánimo.
Qué comer para fortalecer las defensas y no enfermarse
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Yogur natural y otros alimentos fermentados: el yogur natural sin azúcar, también conocido como yogur griego, es un probiótico indispensable para fortalecer el sistema inmunológico y regular la microbiota. Otros alimentos fermentados, como el kéfir, la kombucha o el chucrut, también cumplen esta misma función.
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Ajo: el ajo también es un alimento clave para reforzar las defensas, ya que tiene propiedades antivirales y antibacterianas. Se puede incluir en alimentos, como salsas, guisos, milanesas o ensaladas, o consumirlo solo en ayunas.
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Jengibre: el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación general del organismo, prevenir enfermedades crónicas y combatir el daño celular causado por los radicales libres. Una de las formas más comunes para consumirlo es en infusiones.
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Frutas cítricas: los cítricos, como las naranjas, mandarinas, pomelos y limones, son ricas en vitamina C, un nutriente fundamental para fortalecer el sistema inmunológico. Otras frutas muy beneficiosas son la granada, el kiwi, los arándanos y la papaya.
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Almendras: las almendras tienen altas propiedades antiinflamatorias y son una importante fuente de vitamina E, esencial para potenciar las defensas.
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Espinaca: la espinaca tiene muchas propiedades antioxidantes y es rica en betacarotenos, elementos clave para reforzar el sistema inmune.
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Brócoli: el brócoli es un excelente alimento para fortalecer las defensas, ya que es rico en antioxidantes, vitamina A y vitamina C.
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Cúrcuma: la cúrcuma tiene un compuesto llamado curcumina, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias sumamente beneficiosas para prevenir enfermedades.
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Pimientos rojos: los pimientos rojos también son ricos en betacarotenos. Además, tienen una gran cantidad de vitamina C, incluso más que los cítricos.
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Cacao puro: el cacao es rico en antioxidantes como flavonoides, capaces de reducir la información general del organismo y fortalecer el sistema inmune. Es importante señalar que a la hora de elegir un cacao, lo ideal es que tenga un bajo contenido de azúcar.
