La alimentación es uno de los factores más importantes a la hora de mantener una vida saludable. No seguir una dieta equilibrada puede suponer un problema grave de salud debido a la falta de proteínas y otros elementos que necesita el cuerpo. La comida es fundamental para prevenir o tratar algunas enfermedades, pero debido a la gran cantidad de dietas existentes cuesta saber realmente cuál es la mejor.
El jefe clínico de la división de reumatología del Centro Médico Beth Israel Deaconess y profesor en la Facultad de Medicina de Harvard, Robert H. Shmerling, publicó recientemente un estudio en el que abordaba este tema y en el que aseguraba cuál es la mejor dieta que existe nutricionalmente hablando. Aunque en ocasiones se ha hablado de la dieta mediterránea como la más adecuada, este experto asegura que hay una que es más completa y saludable.
La mejor dieta según Harvard
Según la información de este experto, la dieta mediterránea y la dieta DASH son dos conjuntos de alimentos que han demostrado claros beneficios como la reducción de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. No obstante, existe otra, conocida como la dieta Portfolio, que podría ser tan buena o incluso mejor que las anteriores y también contribuye con la disminución de estos problemas de salud.
Tal y como explica en su artículo, “esta dieta, principalmente basada en plantas, se centra en diversos alimentos y grupos de alimentos que han demostrado reducir los lípidos sanguíneos nocivos , como el LDL (el llamado colesterol malo) y los triglicéridos.” Este patrón alimenticio tiene efectos saludables en los lípidos sanguíneos y solo requiere algunos ajustes respecto a la ingesta diaria.
¿Qué alimentos destacan en la dieta Portfolio?
Principalmente, los alimentos que forman parte de esta dieta son las proteínas de origen vegetal como la soja, el tofu o los guisantes; los alimentos que contienen grandes cantidades de fibra como la avena, la cebada, la frutas cítricas o la berenjena; los fitoesteroles, un compuesto natural que se encuentra en determinados alimentos vegetales como los cereales integrales o los frutos secos y por último los aceites de origen vegetal.
Según Shmerling, “para la mayoría de las personas, también es buena idea alejarse de las dietas restrictivas que son casi imposibles de seguir y adoptar patrones de alimentación más saludables. La dieta del portafolio cumple con ambos requisitos.” Esta dieta es el punto de partida para empezar a comer sano y gozar de una vida saludable.
