Un reciente estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard arrojó resultados significativos sobre los efectos de la dieta mediterránea en la longevidad de las mujeres y que ayuda a vivir más. Según el informe, aquellas que incorporan este régimen alimenticio en sus vidas tienen mayores probabilidades de vivir más tiempo.
La investigación, que involucró a más de 25 mil mujeres estadounidenses durante un período de 25 años, reveló que la adopción de este tipo de alimentación reduce en un 23% el riesgo de mortalidad por todas las causas. Además, se caracteriza por el consumo abundante de frutas frescas, verduras, frutos secos, cereales integrales, legumbres, pescado y aceite de oliva, mientras que limita el consumo de carnes rojas.
El estudio, publicado en JAMA Network Open y liderado por expertos del Brigham and Women’s Hospital, también identificó otros factores, como la reducción de la inflamación, la mejora de la resistencia a la insulina y el mantenimiento de un índice de masa corporal saludable.
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¿Cómo seguir la dieta mediterránea que ayuda a vivir más?
Uno de los autores del trabajo, Shafqat Ahmad, profesor asociado de epidemiología en la Universidad de Uppsala, Suecia, entre otros cargos, destacó que la dieta tiene una influencia directa a largo plazo en enfermedades metabólicas, especialmente aquellas relacionadas con metabolitos de pequeñas moléculas, inflamación, lipoproteínas ricas en triglicéridos, obesidad y resistencia a la insulina.
Según el sitio Medline Plus , la dieta mediterránea se caracteriza por tener menos carnes y carbohidratos que una dieta estadounidense típica. En su lugar, incluye una mayor cantidad de alimentos a base de vegetales, grasa monoinsaturada, granos enteros, frutas, verduras frescas, nueces y legumbres. Además, se basa en los patrones alimenticios tradicionales de países como Italia, España y otros.
El estudio también subrayó que “la mayor parte del beneficio potencial de la adherencia a la dieta mediterránea y la mortalidad siguen sin explicación”, y sugirió que investigaciones exploren otras vías que podrían mediar en la menor mortalidad asociada a la dieta y examinar la mortalidad por causas específicas.
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