La reina Letizia. / limited pictures
Que Letizia Ortiz es la royal española de la que más presumimos internacionalmente no es ningún secreto. Su estilismo, siempre impoluto, y su físico cuidado son dos de los atributos que más destaca la prensa de ella cada vez que hace una aparición pública. Lo que guarda un poco más en secreto son los trucos o la alimentación que sigue para conseguir estar tonificada, pues todos sabemos que con el ejercicio no es suficiente (y más cuando pasas de los 20 años).
En estas idas y venidas intentando averiguar qué es lo que come la reina Letizia, hay quien opina que sigue la dieta Perricone, debido a unas declaraciones que se hicieron hace un tiempo. Y, aunque es una dieta que puede seguirse para tener una piel radiante y evitar el envejecimiento (algo que suponemos que busca Letizia, igual que otras muchas mujeres de nuestro país), se dice que en círculos extraoficiales ella misma se ha encargado de desmentir que siga esta dieta.
Lo que sí está claro y confirmado es que en varios discursos oficiales, Letizia Ortiz ha elogiado todas las ventajas que presenta la dieta Mediterránea , una dieta de la que nuestra monarca más fit se considera fan. Tan fan que, de hecho, además de seguirla en casa, intentó adaptarla al menú escolar que siguieron sus hijas en el colegio al que asistieron, consiguiendo que se modificaran algunos platos y se introdujeran alimentos más saludables (algo que se encargaron de confirmar hace años las madres de algunos compañeros).
Fue en 2015, cuando fue nombrada Embajadora Especial para la nutrición por la ONU, cuando habló por primera vez de ella, afirmando que la dieta Mediterránea es «el mejor ejemplo de alimentación saludable y sostenible», en sus palabras.
Lo que sí y lo que no come Letizia Ortiz
Aunque en la Casa Real se sigue la dieta Mediterránea, como ella misma se ha encargado de aclarar en alguna que otra ocasión, es también bien sabido por todos la obsesión de la monarca por la comida sana y las recetas sin grasas.
Y es que, una de las cosas que están prohibidas en la Casa Real, de acuerdo a palabras de Letizia Ortiz, es el azúcar: «Nosotros en casa no comemos azúcar», se dice que afirmó en una heladería de Benidorm cuando preguntó si tenían helados por azúcar. Incluso, de acuerdo a los presentes, se interesó por los edulcorantes que utilizaban en versiones dietéticas de este manjar dulce. Suprimir el azúcar de la dieta es una de las cosas que mantiene el envejecimiento de la reina a raya.
Otra de las cosas que no come Letizia ni ningún miembro de la realeza española (al menos no asiduamente) son los alimentos fritos ni, por supuesto, el alcohol. Tampoco cuando salen a comer fuera de casa, algo que se pudo ver en el reportaje por el 50 cumpleaños del Rey Felipe VI. «la ayuda humanitaria debe tener en cuenta que nutrir es algo más que alimentar, las calorías que se consumen no deberían estar vacías de nutrientes», pronunció en el discurso para la FAO.
En su lugar, intenta añadir a su dieta siempre que puede proteínas en forma de pescados, aves y vegetales como semillas, así como legumbres y frutos secos . Y también alimentos de origen ecológico: los responsables del restaurante Mama Campo, en Madrid, han afirmado que ha ido a comer con el Rey y, además, también se le ha visto comprando en Frutas Vázquez, una frutería del barrio de Salamanca, en Madrid.
Letizia Ortiz: fan de la dieta Mediterránea, una de las más sanas del mundo
«Les invito a que comprueben las bondades de esta dieta. Dieta mediterránea que, como saben, es más que un patrón alimentario, es una forma de vida también», afirmó en el mismo discurso antes referenciado.
Las palabras de Letizia Ortiz están respaldadas por numerosos estudios científicos que ya han dejado claras cuáles son las bondades de esta dieta. De hecho, la dieta Mediterránea se coronó en 2023, por sexto año consecutivo, como la mejor del mundo según la clasificación anual de US News and World Report. Los expertos la eligen por su flexibilidad y por la abundancia de alimentos vegetales y grasas saludables como el aceite de oliva que incorpora.
Ensalada estilo mediterráneo. / PEXELS
Esta dieta se basa en los patrones de alimentación de países mediterráneos como España, Grecia e Italia, incluyendo verduras, frutas, proteínas magras (como el marisco), legumbres o cereales integrales. Aunque una de las cosas que más se elogia de ella son las grasas vegetales, sobre todo el aceite de oliva . Todo ello hacen de ella una dieta sana y baja en grasas saturadas.
Son muchos los estudios que avalan las bondades para la salud que podemos obtener siguiendo esta dieta. Sin ir más lejos, el estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), asegura que en personas con alto riesgo cardiovascular, esta dieta suplementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos reduce el resigo de desarrollar enfermedades graves.
Además, también se ha demostrado que previene el envejecimiento celular y el estrés oxidativo, cosas que pueden ayudar a mantenernos jóvenes, tanto por dentro como por fuera.
