Las semillas son parte de los ingredientes más importantes para mantener una dieta saludable, puesto que se les considera buenas fuentes de proteína, fibra, grasas saludables y antioxidantes, pero su contenido de macro y micronutrientes puede cambiar, según ‘National Geographic’.
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Una de las frutas que en su interior contiene una gran cantidad de nutrientes en sus semillas es la calabaza, las cuales se caracterizan por su tonalidad entre el amarillo y el blanco, que al tostarse tiene un sabor suave y dulce.
Propiedades de la semilla de calabaza
Las semillas de calabazas son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, fibras, antioxidantes, vitaminas como la E, A y C y minerales como el hierro potasio, zinc, selenio y el magnesio, de acuerdo con ‘Tua Saúde’.
El último mineral mencionado es uno de los mayores nutrientes del ingrediente, puesto que una porción de 100 gramos de las semillas le aporta a su cuerpo un aproximado de 262 miligramos, según ‘Cuídate Plus’.
Esta sustancia interviene en poco más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo que favorecen a la activación de la circulación, proteger el corazón, mantener la frecuencia cardiaca, el funcionamiento de los músculos y nervios, el sistema inmunitario, nivelar la glucosa en la sangre y aumentar la producción de energía, de acuerdo con ‘MedlinePlus’.
El magnesio y el triptófano que contiene la semilla de calabaza pueden actuar en el cerebro ayudando a bajar sus niveles de estrés y cansancio, pero también le ayuda a estimular la memoria, según ‘Tua Saúde’.
Su contenido de fibra ayuda a controlar la absorción del azúcar a nivel intestinal, además brinda una mayor sensación de saciedad, lo que puede disminuir la cantidad de comidas que ingiere en su día a día y, por consiguiente, puede ayudar a bajar de peso.
Adicional a esto, pueden ayudarle a aumentar su masa muscular, ya que son una gran fuente de proteínas y se pueden añadir en ensaladas, bebidas como batidos, yogures, cereales o se pueden consumir de manera individual.
También mejoran el estado de la próstata y la tiroides gracias a su contenido de zinc, que se encarga de proteger el sistema inmunológico, lo que favorece a la función de los órganos mencionados.
Cabe destacar que es importante que consulte con su nutricionista o médico de confianza antes de integrar a sus dieta algún alimento, ya que algunas personas pueden presentar alergias al consumir viertas semillas.
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LEIDY ESTEFANIA RICO ARBOLEDA
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