Comer bien es el primer paso hacia una vida más saludable y equilibrada. Con tantas dietas y tendencias nutricionales disponibles, ¿cómo saber cuál es la más adecuada? Por suerte, el Informe Anual Global sobre Mejores Dietas 2025 de US News & World Report simplifica esta decisión al clasificar las dietas más recomendadas según criterios como la salud general, prevención de enfermedades y sostenibilidad.
“El sistema de evaluación actualizado de Best Diets refleja las diversas necesidades y objetivos de las personas, teniendo en cuenta factores que van más allá de la pérdida de peso”, afirmó Gretel Schueller, editora ejecutiva de salud en US News. Este año, las dietas mediterránea, DASH, flexitariana y MIND lideran el ranking. Pero ¿qué hace a estas dietas tan especiales?
La mejor dieta en general
Por sexto año consecutivo, la dieta mediterránea ocupa el primer lugar gracias a su enfoque balanceado, flexible y delicioso. Inspirada en los hábitos alimenticios de países como Grecia, Italia y España, esta dieta se basa en alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, pescado y aceite de oliva extra virgen.
Esta dieta conlleva consumir muchas verduras y frutas frescas, priorizar las grasas saludables, especialmente del aceite de oliva, e incorporar pescados grasos como salmón y sardinas al menos dos veces por semana.
Beneficios clave:
- Salud cardiovascular: Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
- Prevención de la diabetes tipo 2: Su enfoque en alimentos integrales ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
- Salud mental e intestinal: Es rica en nutrientes que benefician el cerebro y promueven una microbiota sana.
Ejemplo de receta:
Ensalada de quinua y vegetales frescos: Mezcla quinua cocida, tomates cherry, pepino, aceitunas negras y queso feta. Aliña con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y orégano.
La mejor para la salud del corazón
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es la segunda mejor dieta en general y fue diseñada para combatir la hipertensión arterial. Este plan de alimentación se basa en el consumo de alimentos ricos en potasio, magnesio y calcio, mientras limita el sodio y las grasas saturadas.
Esta dieta conlleva consumir lácteos bajos en grasa y cereales integrales, aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres y limitar la ingesta de alimentos procesados y con alto contenido de sodio.
Beneficios clave:
- Reducción de la presión arterial: Ideal para quienes buscan cuidar su corazón.
- Salud intestinal y control de la diabetes: Su alta cantidad de fibra mejora la digestión y regula los niveles de azúcar.
- Fácil de seguir: No requiere ingredientes complicados ni grandes cambios.
Ejemplo de receta:
Pollo al horno con espárragos: Cocina pechuga de pollo con hierbas frescas y ajo. Acompáñalo con espárragos al vapor y una porción de arroz integral.
La mejor opción para reducir el consumo de carne
La dieta flexitariana fue la tercera mejor dieta en general y se define por su flexibilidad: es principalmente vegetariana, pero permite el consumo ocasional de carne, pollo o pescado. Este enfoque es ideal para quienes buscan adoptar una alimentación basada en plantas sin comprometer la variedad.
Esta dieta conlleva priorizar las fuentes de proteína vegetal como tofu, legumbres y frutos secos, reducir la ingesta de carnes rojas y procesadas, e incluir una amplia variedad de frutas, verduras y granos enteros.
Beneficios clave:
- Salud general: Ayuda a reducir el colesterol y a controlar el peso.
- Impacto ambiental: Al reducir el consumo de carne, contribuye a la sostenibilidad del planeta.
- Versatilidad: Puedes adaptarla según tus preferencias.
Ejemplo de receta:
Tacos de lentejas: Rellena tortillas de maíz con lentejas cocidas, palta, pico de gallo y un toque de yogur griego.
La mejor para la salud mental
La dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) combina lo mejor de las dietas mediterránea y DASH para enfocarse en la salud cerebral, fue la cuarta mejor dieta en general e incluye alimentos específicos que ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Esta dieta conlleva consumir frutos secos y bayas, especialmente arándanos, incorporar verduras de hoja verde diariamente y usar aceite de oliva como principal fuente de grasa.
Beneficios clave:
- Protección cerebral: Reduce hasta en un 53% el riesgo de Alzheimer.
- Memoria y concentración: Mejora las funciones cognitivas en general.
Ejemplo de receta:
Batido antioxidante: Mezcla espinacas, arándanos, plátano, leche de almendras y un toque de miel.
Aunque todas estas dietas son altamente recomendadas, cada una tiene sus puntos fuertes dependiendo de tus objetivos:
La dieta mediterránea lidera en salud general, mental e intestinal.
La dieta DASH destaca en salud cardíaca.
La flexitariana es ideal para quienes desean moderar el consumo de carne sin sacrificar variedad.
La dieta MIND es insuperable para la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Antes de comenzar cualquier plan, consulta a un profesional de la salud para adaptar la dieta a tus necesidades.
