¿Qué nos impide comer de forma más saludable? Esta es una de las preguntas clave que aborda el reciente estudio de Carrefour sobre hábitos de consumo en España.
En un momento en que la alimentación se ha convertido en una prioridad para llevar una vida equilibrada, los resultados de este análisis ofrecen una perspectiva reveladora sobre los desafíos que enfrentan los consumidores en su día a día.
¿Qué impide a día de hoy llevar una dieta saludable?
Carrefour ha presentado el I Estudio sobre Hábitos de Consumo y Alimentación Saludable en España. Con una base de datos obtenida de 8.000 consumidores de todo el país, el informe ofrece una visión integral sobre cómo los españoles perciben y practican la alimentación saludable, además de identificar los principales desafíos en este ámbito.
Durante la presentación, Elodie Perthuisot, directora ejecutiva de Carrefour España, destacó:“nuestros clientes esperan soluciones nuevas para comer mejor, tener una vida más saludable y que sea accesible. Tenemos una responsabilidad con ellos y queremos asumirla”.
El informe revela datos significativos: para un abrumador 97,6% de los españoles, la alimentación es la prioridad para llevar una vida sana.
No obstante, el estudio también pone de manifiesto un desafío importante: aunque el 88,5% desea mejorar su dieta, más de la mitad (56%) considera que el precio es un obstáculo para lograrlo.
¿Cómo tener una alimentación saludable con poca economía?
Adoptar una alimentación saludable con un presupuesto ajustado es posible si aplicamos algunas estrategias recomendadas por expertos.
Siguiendo estos pasos y ajustando hábitos de compra, es posible llevar una dieta sana y nutritiva sin comprometer el bolsillo.
1. Planificación de comidas
Sandra Arevalo, nutricionista certificada, subraya la importancia de planificar menús semanales para evitar compras impulsivas y desperdicio de alimentos. Elaborar un plan con platos sencillos y saludables optimiza el gasto y asegura la variedad de nutrientes necesarios.
2. Compra alimentos de temporada y a granel
Adquirir frutas, verduras y cereales de temporada permite aprovechar precios más bajos. Además, los productos a granel, como legumbres y granos integrales, son económicos, duraderos y versátiles en la cocina. Esto no solo reduce costos, sino que facilita mantener una dieta equilibrada.
3. Reutiliza las sobras
Transformar las sobras en nuevos platos es una práctica eficiente. Por ejemplo, el pollo asado puede usarse para ensaladas, empanadas o sopas, lo que maximiza el uso de los ingredientes y disminuye el gasto.
4. Cultiva tus propios alimentos
El chef y educador Anthony Green recomienda crear un pequeño huerto en casa para obtener hierbas, vegetales o frutas frescas. Esto no solo resulta más económico, sino que promueve un estilo de vida sostenible.
5. Aprovecha descuentos y promociones
Muchas cadenas de supermercados ofrecen descuentos en productos próximos a vencer. Congelar carnes o verduras compradas en oferta extiende su vida útil sin perder calidad ni nutrientes.
La importancia de una alimentación saludable
La importancia de una alimentación saludable radica en sus beneficios integrales para la salud física y mental. Desde el punto de vista físico, una dieta equilibrada aporta los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente, como vitaminas, minerales, proteínas y fibra.
Según Sandra Arevalo, dietista certificada, esto no solo fortalece el sistema inmunológico y favorece la regeneración de tejidos, sino que también ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión y la obesidad.
Además, la alimentación tiene un impacto significativo en la salud mental y emocional. Jennifer McDaniel, nutricionista registrada, afirma que ciertos alimentos ricos en antioxidantes, omega-3 y triptófano pueden mejorar la función cerebral, reducir los niveles de estrés y promover un estado de ánimo positivo.
Una dieta balanceada también está relacionada con una mayor claridad mental, mejor manejo de la ansiedad y sensación general de bienestar.
Por lo tanto, priorizar alimentos frescos y naturales, mientras se evita el consumo excesivo de ultraprocesados, es fundamental para mantener un equilibrio entre cuerpo y mente,
