Los médicos en los países occidentales están preocupados porque, con pocas excepciones, están aumentando las cifras de sobrepeso y obesidad. Eso significa también un amento de enfermedades del corazón y mayor riesgo de muerte prematura.
Hay varias motivos que confluyen y lo explican. La dieta de unos países y otros cada vez se parece más. Los países del arco mediterráneo, que servíamos de ejemplo, hemos hecho lo contrario: coger hábitos pocos saludables de comida rápida y grasa de los otros países.
Por eso es bueno escuchar cuando un cardiólogo con una amplia experiencia nos da algún consejo que puede ayudarnos a cambiar esta tendencia. Es el caso del doctor Jeremy London, un reputado especialista de Estados Unidos, y un gran divulgador en temas de salud.
El principal consejo para mantener la dieta
“Tras 25 años como cirujano del corazón, si puedo darte un solo consejo cuando empieces una dieta o intentes mejorar tu programa nutricional, sería que tengas una agenda con lo que comes”, dice el doctor London.
Hay muchas opciones de dieta. Hay personas a las que les cuesta mantener un programa de adelgazamiento y tienen subidas y bajadas de peso, especialmente cuando llegan días festivos.
Y ya no digamos si se pretende seguir las dietas drásticas, las llamadas dietas milagro, sobre las que ya se ha escrito mucho y que los médicos desaconsejan totalmente. Son duras, poco saludables y el peso se recupera casi en seguida por el efecto yoyó.
El doctor London lo simplifica todo. “Perder peso y mantenerlo es sencillo: es controlar las calorías que comes y las calorías que gastas”, dice. Es como cuando controlas tus gastos domésticos. Has de estar seguro de que no gastas más de lo que cobras. En este caso es al revés. Has de estar seguro de que gastas tanto o más de lo que comes.
Por qué es importante una agenda
Allí es donde entra el papel de la agenda diaria. “El control calórico no se puede hacer si no sabemos lo que hemos estado tomando”, explica el doctor. “Necesitas saber en qué punto estás -insiste-. Así podrás seguir tu evolución y si estás comiendo por encima de lo que gastas.”
Así que antes de que te pongas a correr por primera vez, hagas tus primeras sentadillas o que te gastes el dinero apuntándote a un gimnasio caro, “recuerda que puedes estar comiendo más de lo que quemas con cada ejercicio que haces”, añade el doctor London.
Por lo tanto, hemos de ser muy conscientes de lo que nos ponemos en la boca. Recordar que eso luego lo vamos a tener que quemar puede frenarnos ante cualquier tentación. Esa es la clave para que nuestro plan de dieta sea un éxito.
En ese sentido, un prestigioso cardiólogo español, el doctor Josep Brugada, nos daba consejos muy parecidos. “Si te gusta comer, puedes comer. Solo has de estar seguro de que vas a gastar esas calorías con ejercicio”, nos decía.
consejos para seguir en las fiestas
A veces nos complicamos en exceso. Hacemos cálculos ridículos de si como tantas calorías, cuánto tengo que andar al día siguiente. Puede ser más sencillo. Nuestro cuerpo es sabio. Si en fiestas te vas a dar un atracón, no te prives. Simplemente recuerda que lo vas a pagar al día siguiente así que frena algo.
No vayas con mucha hambre. Toma algo saludable en casa antes. Y al día siguiente, ponte a hacer ejercicio por duro que sea. Además de quemar grasas, te encontrarás mejor, te sentirás mejor contigo mismo.
Al volver del ejercicio, come solo alimentos saludables, verás que el cuerpo tampoco te va a pedir grandes cantidades. Son los dulces y los alimentos con aditivos los que nos piden más y más.
El doctor London da tres consejos sencillos para añadir a nuestro plan de dieta:
- Hidrátate. Beber suficiente agua y evitar las bebidas azucaradas hará mucho más por nuestra salud de lo que creemos.
- Equilibra la dieta. El doctor enfatiza la importancia de que la dieta sea variadas, rica en nutrientes. Eso significa más fruta, verdura, carne blanca y cereales integrales, los días que no hay banquete.
- Ejercita con regularidad. No es bueno ir un día a la semana a machacarse al gimnasio o solo tras un atracón. No perderás todas las calorías ganadas los días previos y fuerzas a tu corazón. El doctor London recomienda encontrar una actividad que disfrutes y que no te importe hacerla como parte de tu rutina diaria.
