El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una efeméride que inició en 2015, según la página Día Internacional De.
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Este día busca honrar la tradición, el amor y la pasión que envuelven al café. Se realizan diversas actividades para disfrutar de la cultura cafetera y fomentar la apreciación por esta popular bebida.
Con motivo de esta fecha, te compartimos datos interesantes y curiosidades que probablemente no conocías sobre el café.
Café: verdades, mitos y cifras de una bebida universal
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Según datos de El Ceo, más de 2 250 millones de tazas de café se beben diariamente, lo que refleja su popularidad a nivel global.
Se estima que el mercado del café experimentará un crecimiento del 10,63% entre 2024 y 2029. Para ese año, se proyecta que el volumen de mercado alcanzará los 17 350 millones de dólares.
Sin embargo, el café también está rodeado de mitos y malentendidos. A continuación, desmentimos algunos de los más comunes:
- El café no es un grano: Aunque se le llama “grano”, en realidad es la semilla del fruto de la planta del café.
- No afecta el crecimiento: Beber café no impide el crecimiento, un mito ampliamente difundido pero sin respaldo científico.
- No es adictivo: Aunque contiene cafeína, no genera una adicción física fuerte como otras sustancias.
- No siempre se debe tomar caliente: El café frío o “cold brew” ha ganado popularidad, lo que ha demostrado que no es necesario consumirlo caliente.
- No debe tomarse sin azúcar: Aunque muchos prefieren el café sin azúcar, esta no es una regla. La forma en que se consume depende de los gustos personales.
- No hay una única manera de prepararlo: Desde espresso hasta café de filtro, las opciones son diversas.
- No solo se bebe por la mañana: Aunque es habitual consumirlo en el desayuno, el café es disfrutado a lo largo de todo el día en diferentes partes del mundo.
Los tres cafés más populares del mundo según Taste Atlas
El café es una bebida universal, pero los gustos varían en cada rincón del planeta. De acuerdo con la lista de Taste Atlas, el estilo de café más apreciado en el mundo es el cappuccino italiano. Esta bebida clásica, que mezcla leche y café en una perfecta combinación, se ha ganado el primer lugar gracias a su sabor equilibrado y suave.
En segundo lugar está el freddo cappuccino griego, una versión refrescante del cappuccino que incluye hielo. Este café, ideal para climas cálidos, combina leche, café y hielo, siendo una elección muy popular en Grecia y cada vez más en el resto del mundo.
La tercera posición la ocupa el café helado vietnamita, una bebida única que mezcla café vietnamita con leche y hielo. Este café destaca por su sabor fuerte y dulce, lo que lo convierte en un favorito en el sudeste asiático y más allá.
¿Qué le hace el café a tu cuerpo?
El consumo moderado de café puede ser beneficioso para la salud. A decir de la BBC, la cafeína se absorbe a través del intestino y llega al torrente sanguíneo, pero sus efectos solo se sienten cuando alcanza el sistema nervioso.
La cafeína tiene una estructura química similar a la adenosina, una sustancia que produce nuestro cuerpo y que genera relajación y somnolencia. Al bloquearla, la cafeína estimula la actividad cerebral, lo que ayuda a mantenernos alertas y mejora la concentración.
Entre sus beneficios, la cafeína puede mejorar el estado de ánimo, inhibir la sensación de fatiga e incluso aumentar el rendimiento físico. Estos efectos pueden durar entre 15 minutos y 2 horas, mientras que el cuerpo tarda entre 5 y 10 horas en eliminar completamente la cafeína.
Sin embargo, es importante no exceder el límite de cuatro o cinco tazas diarias, ya que un consumo excesivo puede causar insomnio o taquicardia. Mantener el equilibrio es clave para disfrutar de los beneficios del café sin riesgos para la salud.
