El ayuno intermitente es uno de los métodos de moda para bajar de peso, sin embargo, éste no debería ser el único propósito de este tipo de dieta. Uno de los interrogantes que rondan sobre este tema es si podría aumentar el riesgo de diabetes o si, por el contrario, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
En este sentido, la dieta es un pilar fundamental en el tratamiento de la diabetes, por lo tanto, la primera lectura que se puede hacer, es que el ayuno intermitente dentro de un patrón de alimentación saludable y equilibrada, podría ayudar a prevenir enfermedades crónicas, siendo una de las más estudiadas la diabetes.
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Conoce qué dice ahora la ciencia sobre cómo afecta el ayuno intermitente a la glucosa. Sigue leyendo y entérate qué pasa si eres diabético, ¿puedes ayunar o es peligroso para tu salud?
Cómo afecta el ayuno intermitente a la glucosa
En las personas diabéticas, la recomendación médica es seguir una dieta equilibrada, saludable y baja en calorías. De este modo, el ayuno intermitente podría encajar en estos patrones alimentarios, ya que se sitúa entre períodos de alimentación y períodos de ayuno voluntario.
Por tal razón, algunos estudios científicos demuestran la eficacia del ayuno intermitente como tratamiento para la diabetes.
Este tipo de ayuno presenta más beneficios para las personas con diabetes tipo 2 que para las personas con diabetes tipo 1, con buenos resultados de resistencia a la insulina.
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Específicamente, la ciencia sugiere que después de un período de ayuno intermitente se produce un aumento de la sensibilidad a la insulina y la disminución de los niveles de insulina.
En consecuencia, se evidencia un mejor resultado de los valores de la glucosa en sangre tanto durante el ayuno como poco después de comer.
Uno de los estudios que corroboran los beneficios del ayuno intermitente en la diabetes, es el trabajo realizado por investigadores de Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
En el artículo se destaca cómo una influye positivamente el ayuno intermitente en la salud de las personas con diabetes, reduciendo la medicación e, incluso, haciéndola remitir.
Otro estudio liderado por investigadores de la Universidad Agrícola de Hunan (China), llevó a cabo una dieta combinada con 5 días de ayuno intermitente, conocida como terapia nutricional médica china, en la que se consumieron 840 calorías a una hora determinada cada día, seguidas de otros 10 días de ingesta normal.
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Los resultados del estudio, arrojaron -sobre un total de 36 voluntarios con diabetes-, que aquellos participantes que combinaron esta estrategia de alimentación, tuvieron una pérdida de peso de hasta 12 kg.
Esto permitió una reducción de la medicación en un 90% y más de la mitad (55%) pudiera dejar de tomarla durante al menos un año; además de observar mejoras en otros aspectos asociados a esta enfermedad.
Cómo afecta el ayuno intermitente a la glucosa
Qué consecuencias puede traer el ayuno intermitente
Según algunos estudios, el ayuno intermitente de 12 o 16 horas, es tan efectiva como una dieta tradicional reducida en calorías para perder peso.
Pero además, este tipo de dieta se asocia con más mejoras para tu salud. En especial, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades vinculadas con la obesidad, como la diabetes, la apnea del sueño y cierto tipo de cáncer.
Otras consecuencias asociadas al ayuno intermitente refieren a su beneficio para reducir la inflamación y mejorar las enfermedades relacionadas con este problema, incluyendo:
- Artritis.
- Asma.
- Accidente cerebrovascular.
- Enfermedad de Alzheimer.
- Esclerosis múltiple.
Por otro lado, el ayuno intermitente puede tener efectos secundarios no agradables que, afortunadamente, desaparecen en 30 días aproximadamente. Estos son:
- Sensación de hambre.
- Dolores de cabeza.
- Fatiga.
- Insomnio.
- Náuseas.
El ayuno intermitente es confiable para mucha gente, pero no para todos
Es importante tener en cuenta que no todo el mundo está preparado o tiene las condiciones físicas para llevar adelante un ayuno intermitente, por eso es esencial que, previo a iniciar la práctica, consultes con un nutricionista sobre los cambios en los hábitos alimentarios que requiere ayunar 12 a 16 horas todos los días.
Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
