HOY, viernes 13 de septiembre es un día especial para todos los amantes de la comida y, en especial, dulce, pues se celebra el Día Internacional del Chocolate. Si te interesa saber más sobre esta fecha, ¡sigue leyendo! Que aquí te contamos el origen de este día, así como varias curiosidades de este alimento en México.
¿Cuán es el origen del Día Internacional del Chocolate?
El origen del Día del Chocolate tiene raíces tanto europeas, como estadounidenses. Primero, en Francia, surgió como un homenaje al escritor Roald Dahl, autor de la novela Charlie y la Fábrica de Chocolate, que ha tenido varias adaptaciones cinematográficas.
Por otra parte, en Estados Unidos, se conmemora el nacimiento de Milton S. Hershey, el fundador de la icónica Compañía de Chocolates Hershey. Ambas fechas coincidieron el 13 de septiembre y son festejadas en todo el mundo, incluyendo México, uno gran productor de cacao, semilla indispensable para crear auténticos chocolates.
Chocolateras mexicanas para celebrar la fecha
Para México, el Día Internacional del Chocolate es una fecha especial, pues cada año produce alrededor de 28 mil toneladas de cacao que van a diferentes partes del mundo, de acuerdo con información del Gobierno Federal.
Las principales entidades que producen esta planta tropical son Tabasco, Chiapas y Guerrero, las cuales exportan, principalmente, a Bélgica, Francia y Estados Unidos. El chocolate, además de ser un dulce, también representa crecimiento económico.
Asimismo, en el país existen grandes marcas que han aprovechado este árbol para poner el nombre de México en alto; las chocolateras más conocidas son:
- Sicao
- Puratos
- Chocolate Wolter
- Feliu Chocolate
- Turín
- Ricolino, de Bimbo
- Ki’Xocolatl
- Xocao
Nestlé adquirió La Azteca, empresa que se encargaba de elaborar el querido Carlos V, Morelia Presidencial e Ibarra; aunque ya no lo son, también tienen raíces mexicanas.
Cabe señalar que, para el 2023 se confirmaron al menos 26 establecimientos dedicados a la elaboración de chocolate y productor derivados en México.
¿Cuáles son los chocolates más ricos del mundo?
Expertos que se dedican a la cata de chocolates han señalado que los más ricos del mundo son
- Teuscher, de Zúrich, Suiza
- Vosges Haut-Chocolat, de Chicago, EU
- Scharffen Berger Chocolate Maker, de Berkeley, EU
- Jacques Torres Chocolat, de Nueva York, EU
- Valrhona, de Tain-l’Hermitage, Francia
¿Haz probado alguno de estos chocolates? ¡Cuéntanos cómo conmemorarás este día!
