En un intento por llevar un estilo de vida saludable, cada vez más personas buscan alternativas naturales para cuidar de su cuerpo y, así, prevenir enfermedades. En este sentido, la alimentación equilibrada y el ejercicio cotidiano son recursos efectivos, recomendados por los médicos.
También son los médicos quienes recalcan que las elecciones que hacemos en la cocina pueden determinar cómo nos sentimos día a día. Numerosos estudios destacan la relación entre la calidad de lo que comemos y la respuesta del organismo a diversos estímulos externos.
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Las propiedades de ciertos productos naturales son capaces de regular funciones corporales esenciales. En este sentido, el papel de algunos alimentos ha generado un interés especial entre expertos y consumidores.
Las frutas, por ejemplo, tienen una excelente fama por su alto contenido en agua y bajo en azúcares (salvo algunas excepciones, que siempre las hay). Muchas de ellas, en tanto, aparecen en los listados de los alimentos que contribuyen a combatir la inflamación y mejorar el bienestar.
Los frutos rojos y las semillas de lino trituradas, también imprescindibles en la dieta alimentaria. Foto: Shutterstock.Un artículo de Salud Mapfre brinda algunas pistas para combatir la inflamación mediante los alimentos. En primer lugar, aconseja aumentar el consumo de ácidos grasos omega 3, presentes en “el pescado azul (atún, caballa, sardinas y salmón), los mariscos, las almendras o las nueces”.
El texto explica que estos ácidos constituyen un “potente antiinflamatorio que actúa inhibiendo la síntesis de sustancias mediadoras de la inflamación”. Agrega que, “por otro lado, aunque no tengan un efecto antioxidante directo, ayudan a proteger a las membranas celulares de los efectos nocivos de los procesos oxidativos”.
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¿La recomendación? Consumir pescados al menos dos veces a la semana y tener en cuenta que el omega 3 también está presente en las semillas de lino trituradas, el aceite y las avellanas.
También contribuyen los alimentos ricos en alfa linolénico, como las semillas de lino trituradas y las de calabaza, los aceites de soja, cártamo o maíz, los frutos secos y algunas verduras de hoja verde como espinaca, col rizada y coles de Bruselas.
La vitamina C presente en muchas frutas inhibe los procesos inflamatorios. Foto: Freepik.El aceite de oliva virgen, además de los grandes beneficios cardiovasculares y menor riesgo de cáncer, tiene poder antiinflamatorio, asegura Salud Mapfre. “Consumir 50 ml diarios de este aceite disminuye la PCR (el marcador inflamatorio de proteína C reactiva) y otros marcadores inflamatorios”, agrega.
Los alimentos con mucha vitamina C, como las frutillas, el kiwi y la naranja, también son recomendables porque esta vitamina, junto con los omega 3, inhibe los procesos que cursan con inflamación. Además, la papaya y la piña (frutas ricas en vitamina C), contienen papaína y bromelina, sustancias con un alto poder antiinflamatorio.
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El consumo de fruta y verdura debe ser diario y, de las cinco raciones recomendadas al día, al menos una de ellas debería estar compuesta por verduras crudas ricas en vitamina C y otra por las frutas nombradas.
Los betacarotenos son otros de los aliados contra la inflamación. Algunos de los alimentos que los contienen en mayor medida son: zanahoria, calabaza, mango y papaya, conocidos, además, por su poder antioxidante. Por su contenido en antocianinas, los arándanos, las moras y otros frutos rojos cumplen una función similar a la hora de disminuir las inflamaciones.
