A través del estudio de diferentes variables, como la asequibilidad de los alimentos y la calidad de los restaurantes disponibles, un reconocido centro de investigación destacó a la ciudad de San Francisco, en el estado de California, como la segunda mejor para comer en Estados Unidos.
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A lo largo del territorio estadounidense, todos los ciudadanos disfrutan de comer como un estilo de vida, con diferentes preferencias y gustos sobre los alimentos. Comparando más de 180 ciudades de Estados Unidos en 28 indicadores clave de amabilidad con los amantes de la buena comida, WalletHub señaló que San Francisco es la segunda mejor ciudad para comer en el país por diferentes características.
Con una puntuación total de 71,66, San Francisco obtuvo el segundo puesto en la clasificación general, contando con una de las mejores selecciones de restaurantes asequibles con una calificación de al menos 4,5 de 5 estrellas. Respecto a los establecimientos gastronómicos de alta calidad, la ciudad californiana tiene 25 restaurantes con estrellas Michelin, dentro de los cuales destacan tres restaurantes con tres estrellas cada uno: Atelier Crenn, Benu y Quince.
Ubicada en el estado dorado, San Francisco posee la sexta mayor diversidad de tipos de restaurantes del país, así como el cuarto mejor acceso a opciones de comida saludable y una asombrosa cantidad de festivales de comida y escuelas de cocina per cápita. Por último, la ciudad californiana lidera la clasificación en lo que respecta a tiendas de hierbas y especias, tiendas de comestibles internacionales y cervecerías artesanales per cápita.
La metodología que destacó a la ciudad de California
En su página web oficial, el centro de investigación indica que realizó el informe en dos dimensiones clave: “Accesibilidad” y “Diversidad, Accesibilidad y Calidad”. Luego, evaluaron las variables utilizando 28 métricas clave, calificándolas en una escala de 100 puntos.
Para concluir, los investigadores determinaron el promedio ponderado de cada ciudad en todas las métricas para calcular su puntuación general y se basaron en las puntuaciones resultantes para ordenar las ciudades. Asimismo, sobre el final aclaran que consideraron solo los límites de la ciudad, excluyendo así las ciudades circundantes en el área metropolitana.
