La prestigiosa Universidad de Harvard viene investigando las conductas alimenticias desde hace mucho tiempo. Una reciente investigación de dicha casa de estudios reveló que existe
Es por eso que la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (Bostón, Estados Unidos), publicó los resultados de una investigación sobre este tema en la revista científica The American Journal of Clinical Nutrition, en la cual se tomaron los datos de más de 200.000 mujeres y hombres que se sometieron a esa dieta.
Este tipo de alimentación consiste en el consumo de 2.500 kilocalorías al día. Las mismas debe estar distribuidas entre frutas, verduras, frutos secos y legumbres. El consumo animal debe ser restringido en lo que respecta a la carne y los lácteos.
La dieta encuentra su éxito cuando el plato está armado como corresponde. El mismo debe tener una mitad ocupado por verduras y la otra mitad debe contener granos enteros, alimentos que sean fuente de proteína vegetal (legumbres, frutos secos y semillas), aceites vegetales insaturados (como el aceite de oliva) y, de forma opcional y en cantidades reducidas, fuentes de proteína animal (ternera, cordero, cordero, aves, huevos, pescado).
Para Harvard es fundamental evitar los alimentos ultraprocesados que tanto mal le hacen a nuestro organismo. Aquellos alimentos que tengan exceso de azúcar también deben evitarse si lo que buscamos es tener un organismo saludable. Siempre es necesario recurrir a la opinión de expertos si lo que queremos es un asesoramiento serio y confiable a propósito de este tema.
