En esta noticia
- El impacto del ayuno intermitente en la prdida de peso y la salud cardiovascular
- 197 participantes: cmo se llev a cabo este estudio sobre el ayuno intermitente
- Resultados del estudio: efectos del ayuno intermitente en la prdida de peso y la glucosa
- Los verdaderos beneficios del ayuno intermitente: otros resultados
Un estudio cientfico ha demostrado que el ayuno intermitente, es decir, reducir el nmero de horas de ingesta y prolongar las horas de antes de comer cada da, es un mtodo eficaz para perder peso y mejora la salud cardiovascular en personas con problemas de obesidad.
El trabajo, de la Universidad de Granada, la Universidad Pblica de Navarra y el Centro de Investigacin Biomdica en Red (Ciber), revela que realizar la ltima ingesta de comida antes de las 17:00 horas y despus no cenar por la noche es una estrategia segura y eficaz para reducir la grasa subcutnea abdominal, sobre todo despus de perodos de excesos como la Navidad.
El impacto del ayuno intermitente en la prdida de peso y la salud cardiovascular
Las dietas de restriccin calrica ayudan a perder peso y mejoran la salud cardiovascular, pero no son fciles de mantener a largo plazo y suelen llevar a que la mayora de las personas terminen por abandonar el tratamiento y recuperar el peso perdido, e incluso ganando algo ms.
Ante las dificultades de mantener la adherencia a la restriccin calrica tradicional, surgen nuevas estrategias nutricionales como la del ayuno intermitente, que consiste en alternar periodos de ingesta con periodos de ayuno que van desde horas hasta das.
Un tipo de ayuno intermitente que ha ganado popularidad en los ltimos aos es el que reduce el nmero de horas de ingesta y prolonga las horas de ayuno cada da. Se conoce como restriccin horaria de la ingesta de alimentos.
Se sabe, seala el estudio, que comer de forma irregular o por la noche altera estos ritmos y aumenta el riesgo de padecer obesidad, enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.
197 participantes: cmo se llev a cabo este estudio sobre el ayuno intermitente
Este trabajo ha investigado los efectos de una intervencin de 12 semanas con tres estrategias distintas de ayuno:
- temprano (venta de ingesta: aproximadamente 9:00-17:00)
- tardo (aproximadamente 14:00-22:00)
- autoseleccionado, donde las personas podan seleccionar la franja horaria en la que queran comer, y lo hacan de media entre las 12 de la maana y las 8 de la tarde.
Este ensayo multicntrico, aleatorizado y controlado ha sido llevado a cabo en Granada y Pamplona con la participacin de 197 personas (50 % mujeres) de entre 30-60 aos de edad.
Los participantes se asignaron aleatoriamente a uno de los siguientes grupos: el habitual (49 participantes), ayuno temprano (49), ayuno tardo (52), o ayuno autoseleccionado (47).
Resultados del estudio: efectos del ayuno intermitente en la prdida de peso y la glucosa
El estudio indica que no est claro si el horario de la ventana de ingesta puede tener un efecto diferente en la prdida de peso, la grasa visceral (la que rodea a los rganos en la zona abdominal) o en la salud cardiovascular en general en personas con sobrepeso u obesidad.
La investigacin ha formado parte de la tesis doctoral de Manuel Dote-Montero, que actualmente realiza sus estudios postdoctorales en el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos
Los resultados del estudio, publicado en la revista ‘Nature Medicine’, revelan que el ayuno intermitente no mostr beneficios adicionales a un programa de educacin nutricional en la reduccin de grasa visceral.
Sin embargo, los grupos que realizaban ayuno, independientemente del horario de la ingesta, lograron una mayor prdida de peso, de media 3-4 kilos, en comparacin con el grupo de tratamiento habitual que segua con su ventana de ingesta de al menos 12 horas. El grupo de ayuno temprano redujo en mayor medida la grasa subcutnea abdominal.
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Los verdaderos beneficios del ayuno intermitente: otros resultados
El estudio tambin evalu los niveles de glucosa en ayunas y la glucosa durante 24 horas mediante un monitor continuo de glucosa que llevaron las personas participantes durante 14 das antes y al final de la intervencin.
Los resultados muestran que el grupo de ayuno temprano mejor significativamente los niveles de glucosa en ayunas y la glucosa nocturna en comparacin con el resto de grupos, lo que sugiere que el ayuno temprano podra ser especialmente beneficioso para optimizar la regulacin de la glucosa y ayudar a prevenir la diabetes.
Fuente: EFE.
