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10 consejos que te ayudarán a comer más sano en 2025
A lo largo del año pasado, revisamos los aceites de semillas, los alimentos ultraprocesados, la dieta de Bruce Springsteen y mucho más. Esto es lo que aprendimos.
Cada año, cuando se acerca el día de Año Nuevo, lo primero que hago es asegurarme de que tengo frijoles carita o frijol chino, como también se le conoce, a mano, para poder preparar Hoppin’ John, el plato tradicional de “buena suerte” a base de legumbres y arroz. En segundo lugar, repaso lo que he aprendido en los últimos 12 meses.
Como periodista de salud, he explorado las últimas investigaciones y entrevistado a algunos de los principales expertos del mundo para ayudar a los lectores a comprender el panorama, a menudo confuso, de la ciencia de la nutrición.
Aquí hay 10 ideas relacionadas con la salud y la alimentación que mis colegas y yo hemos extraído de nuestros reportajes de este año.
1. Hay una dieta cardiosaludable que casi nadie sigue.
Si tienes la presión alta, reducir el sodio no es la única forma de bajarla. Seguir la dieta DASH —que da prioridad a alimentos como la fruta y la verdura, los cereales integrales, los productos lácteos, la carne de ave y el pescado, y las legumbres— puede funcionar tan bien como tomar una medicación hipotensora, según han descubierto ensayos clínicos.
Lee más sobre la dieta DASH, con consejos y recetas para ayudarte a seguirla.
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