Si te preguntas cuál es la mejor dieta saludable, lo cierto es que la edición 2025 de U.S. News & World Report tiene su veredicto.
Cada año, expertos en medicina y nutrición de U.S. News & World Report, revisan planes de alimentación y consideran las mejores opciones saludables. “Este año, el sistema de evaluación de calificaciones actualizado de Best Diets refleja las diversas necesidades y objetivos de los individuos, considerando factores más allá de la pérdida de peso”, según Gretel Schueller, editora gerente de salud de U.S. News.
Ahora bien, también explican que más allá de la pérdida de peso básica, este año el informe considera el bienestar general, la prevención de enfermedades crónicas y las necesidades especiales, agregando 12 nuevas categorías de Mejores Dietas para evaluación, todas enfocadas en necesidades específicas de salud y estilo de vida.
Como era de esperar, quizás, la dieta que encabeza la lista es la Dieta Mediterránea, la cual aparece como la más flexible, rica y balanceada. Y se basa en alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, pescado y aceite de oliva extra virgen.
El informe evalúa varias categorías, y según explican, el estilo de alimentación que se refiere a los hábitos alimenticios tradicionales de las personas que viven en los países que bordean el mar Mediterráneo, resulta la mejor evaluada.
Y es que si bien tiene la palabra “dieta”, en la práctica, no lo es, sino más bien corresponde a un patrón de alimentación amplio. Además, saludable para el corazón y reduce los factores de riesgo que pueden conducir a condiciones como la obesidad, la diabetes, el colesterol alto y presión alta.
La lista de las ‘Mejores Dietas para la Salud Mental’ incluye la Dieta MIND (4,4 de valoración), la Dieta Flexitariana (3,8 de valoración), la Dieta Mediterránea (4,6 de valoración) y la Dieta DASH (3,4 de valoración).
La Dieta MIND, que recibe su nombre por ser la combinación de la dieta mediterránea y la Intervención DASH para el retraso neurodegenerativo, incluye principios de ambas y se enfoca en la salud cerebral, incluyendo alimentos específicos que ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Esta dieta conlleva consumir frutos secos y berries, especialmente arándanos, incorporar verduras de hoja verde a diario y usar aceite de oliva como principal fuente de grasa.
La dieta DASH, por su parte, es la abreviatura de Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión y se trata de un patrón de alimentación flexible y saludable para el corazón, y fue diseñada para combatir la hipertensión arterial.
Este plan de alimentación se basa en el consumo de alimentos ricos en potasio, magnesio y calcio, limitando el sodio y las grasas saturadas. Y conlleva consumir lácteos bajos en grasa y cereales integrales, aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres y limitar la ingesta de alimentos procesados y con alto contenido de sodio.
La dieta Flexitariana, fue la tercera mejor dieta en general y la define por su flexibilidad. Esto, porque es principalmente vegetariano, pero permite consumir carne, pollo y pescado de forma ocasional. Por lo tanto, resulta ideal para quienes quieren llevar una alimentación basada en plantas, pero sin dejar la variedad.
Esta dieta prioriza las fuentes de proteína vegetal como tofu, legumbres y frutos secos. Y reduce la ingesta de carnes rojas y procesadas, e incluye amplia variedad de frutas, verduras y granos enteros.
Otra novedad de este año fueron las evaluaciones de 13 dietas especializadas, como la dieta AIP (abreviatura de dieta autoinmune), la dieta baja en FODMAP, diseñada para aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), y la dieta de reflujo ácido.
U.S. News and World Reports, informe, 3 de enero
