La alimentación es uno de los pilares fundamentales para llevar una vida saludable. Sin embargo, para muchas personas, saber qué proporciones de hidratos de carbono, proteínas y verduras incluir en un plato puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza. ¿Cómo asegurarnos de que nuestra comida es completa, variada y, al mismo tiempo, equilibrada?
Para responder a esa pregunta, Rosa Rullan, una nutricionista conocida en las redes sociales como ‘nutrisinexcusas’, ha desvelado un sencillo truco que puede cambiar la forma en que organizamos nuestras comidas.
En un vídeo compartido en su cuenta de TikTok, la nutricionista confiesa una estrategia utilizada frecuentemente por las nutricionistas para garantizar una correcta distribución de nutrientes en cada comida. «Un truco que usamos mucho las nutricionistas en la consulta es el método del plato», comenta al inicio del vídeo.
@nutrisinexcusas Un truco muy fácil de aplicar, para saber si habéis completado bien el plato es poner: ⚡️1/4 del plato de proteína (carne, pescado, huevo o legumbre) 🍤🍗🍳🍣🫘 ⚡️1/4 del plato de cereales y tubérculos (patata, quinoa, pan, pasta, arroz, legumbre…)🥖🥔🍝🍚🫘 ⚡️1/2 plato de verdura 🥦🍅🥒🍆🥕🫑🌶️ ¿Qué os parece? *siempre teniendo en cuenta que es una recomendación general, para población sana (si tienes alguna enfermedad, eres deportista o tienes alguna condición especial, tienes que adaptarlo) #recetasfaciles #nutricion #nutricionista #nutricionsaludable ♬ sonido original – Miguel Ramos Playlist.
El método del plato: un truco sencillo y eficaz
Según revela, la clave de este método radica en dividir el plato en proporciones simples y visualmente fáciles de entender: «Consiste en poner medio plato de verduras, un cuarto de proteína y un cuarto de hidratos de carbono». Según Rullan, esta fórmula no solo asegura un equilibrio perfecto, sino que también facilita la planificación de las comidas, evitando complicaciones innecesarias.
Ejemplos prácticos para todos los gustos
Para que sus seguidores comprendieran mejor cómo aplicar este método, la nutricionista ofreció una serie de ejemplos concretos: «En este caso el huevo es la proteína, el boniato es el carbohidrato y el brócoli la verdura». Otro de los ejemplos que menciona es: «En este caso el salmón es la proteína, la avena el carbohidrato y verduritas variadas y un poco de lechuga, la verdura».
El método del plato señalado por la experta en nutrición, no solo promueve una dieta equilibrada, sino que también ayuda a prevenir el déficit o exceso de ciertos nutrientes, un problema común en las dietas modernas. Además, permite adaptar las comidas a los alimentos disponibles en casa, favoreciendo una alimentación variada y sostenible. Asimismo, según Rullan, «estas proporciones sirven para la población en general tanto en la comida y en la cena y es súper fácil de hacer».
Por último, cabe destacar que, con esta sencilla estrategia, Rosa Rullan recuerda que llevar una alimentación saludable no tiene por qué ser complicado ni aburrido y que, con un poco de planificación y creatividad, cualquier persona puede disfrutar de platos completos, nutritivos y deliciosos.
