Hoy en día, las personas se preocupan por llevar un estilo de vida saludable y es por eso que evitan comer ciertas comidas, en especial aquellas que son fritas o grasosas.
Uno de los alimentos que suelen ser vistos con cierta desconfianza son las empanadas, ya que a menudo se consideran poco saludables. Sin embargo, este plato tan popular no es perjudicial para la salud como muchos piensan.
Los ingredientes que se utilizan al momento de la preparación son clave, y la forma en que se ingieren también es importante para mantener una dieta balanceada.
El doctor en Nutrición Humana y Bioquímica, Benjamín Ramírez, a través de su cuenta en TikTok, explicó que las empanadas no son comida chatarra, sino todo lo contrario, ya que pueden aportar nutrientes esenciales si se preparan de la manera adecuada.
Todo depende de los ingredientes que utilice. Foto:iStock
¿Son realmente nutritivas las empanadas?
“Si ustedes se comen una empanada, no quiere decir que no tenga vitaminas o minerales. Es simplemente una presentación de un plato, donde hay una mezcla de ingredientes que dan forma a esta comida”, comentó el especialista.
Las empanadas son una presentación culinaria que consta de ciertos elementos, como masa, proteínas, vegetales y especias. Todo depende de cómo se seleccione la mezcla.
“Algo que tiene que tener presente no es si es procesado o si es ultraprocesado, sino es cómo están mezcladas las sustancias en ese plato. En este caso, una empanada”, agregó Ramírez.
El experto habló de la importancia de aprender a identificar y manipular las propiedades de los alimentos, para que estos trabajen a favor del cuerpo humano y no en su contra.
Benjamín Ramírez, en su video, explicó que las personas deben convertirse en testigos moleculares y aprender a desarrollar su ojo, ya que cuando aprenden a manipularlos, estos pueden jugar a favor.
“Si logran hacer esto, lo más probable es que, cuando se sienten frente a un plato, no le tengan miedo. Eso es lo que sucede actualmente cuando se comen una empanada o cualquier otra comida que consideran ‘chatarra’, sintiéndose culpables”, manifestó.
Lo que quiere decir que la empanada no es mala para la salud; solo depende de los ingredientes que se usen al momento de comerla o prepararla, según el especialista.
¿Cómo se hacen las empanadas en Colombia?
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WENDYS PITRE ARIZA
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
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