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Cuando se trata de combatir la inflamacin a travs de la alimentacin, no es necesario seguir un programa especfico. Muchas de las dietas antiinflamatorias que se promocionan en el mercado carecen de un respaldo cientfico slido y son ms un producto de marketing que una solucin efectiva.
Sin embargo, existen algunas dietas que han demostrado reunir los elementos necesarios para combatir la inflamacin. Estas opciones cuentan con ms evidencia que respalda sus beneficios, lo que las convierte en alternativas viables para quienes buscan mejorar su salud. Si ests buscando un punto de partida, estas dietas pueden ser una excelente eleccin.
Las personas que habitan en pases alrededor del mar Mediterrneo, como Italia y Grecia, han seguido tradicionalmente una dieta rica en
frutas, verduras, nueces, semillas, granos enteros, pescado y aceite de oliva
. Este tipo de alimentacin, recomendado por expertos para reducir la inflamacin, ha demostrado estar asociado con menores tasas de enfermedades y una mayor longevidad en comparacin con quienes siguen una dieta occidental en Estados Unidos.
La dieta mediterrnea goza de una alta valoracin entre mdicos y dietistas y no es casualidad. Por ello, la Universidad de Harvard explic que diversos estudios indican que esta dieta protege contra enfermedades relacionadas con la inflamacin, como las cardiovasculares, el sndrome metablico y la diabetes tipo 2. Adems, su variedad de alimentos la convierte en una opcin relativamente fcil de seguir y mantener.
La dieta que ayuda a mantener un buen estado de salud
DASH, que significa Enfoques Dietticos para Detener la Hipertensin, es un patrn de alimentacin diseado para reducir la presin arterial sin necesidad de medicacin, explic Harvard.
A pesar de su nombre, no se trata de comida rpida, sino de una dieta equilibrada que promueve el consumo de alimentos bajos en grasas totales, grasas saturadas y colesterol, as como una abundante ingesta de frutas, verduras y cereales integrales.
Este enfoque nutricional tambin incluye
protenas de fuentes saludables como productos lcteos bajos en grasa, pescado, aves y frutos secos
, mientras que limita el consumo de carne roja, dulces y bebidas azucaradas. Con un alto contenido de fibra, potasio, calcio y magnesio y bajo en sodio, DASH se ha consolidado como uno de los patrones de alimentacin ms saludables disponibles.
Estos son los beneficios de la dieta DASH
La dieta antiinflamatoria del Dr. Andrew Weil, mdico integrativo de Harvard, se basa en principios que promueven la salud desde hace dcadas. Esta dieta, que combina elementos de la dieta mediterrnea y asitica, se compone de un 40-50% de carbohidratos, 30% de grasas y 20-30% de protenas, priorizando siempre los alimentos de origen vegetal y las protenas saludables.
Entre los alimentos recomendados se encuentran el pescado graso, frutas, verduras, aceites, frutos secos y semillas, todos ellos conocidos por sus propiedades antiinflamatorias.
Adems, la dieta de Harvard desincentiva el consumo de productos altamente procesados, que pueden agravar la inflamacin. Para ms informacin sobre cmo combatir la inflamacin, se sugiere consultar el informe especial de salud de la Facultad de Medicina de Harvard.
