Tras los excesos navideños, comienzan las dietas, por lo que la nutrióloga del Hospital Quirón Salud, Vitoria, Oihane Fuertes, insiste en la importancia de evitar las dietas rápidas y restrictivas puesto que no solo son ineficaces a largo plazo, sino que también fomentan una relación poco saludable con la comida.
“Este tipo de dietas generan una sensación de privación y convierten ciertos alimentos en una especie de recompensa, lo que dificulta mantener una alimentación equilibrada”, advierte Fuertes, que además destaca que “no se trata de hacer cambios drásticos ni de eliminar alimentos de golpe, sino de recuperar el equilibrio poco a poco”.
El primer paso para recuperar una dieta equilibrada es adoptar un enfoque integral que abarque no solo la alimentación, sino también la actividad física y el descanso adecuado. “Es fundamental elegir una actividad física que disfrutes, ya que eso te ayudará a mantenerla en el tiempo”, explica la nutricionista.
En lo que respecta a la alimentación, Fuertes recomienda reorganizar progresivamente los platos, dando prioridad a alimentos ricos en proteínas y verduras. “Un plato equilibrado podría componerse de una ración de brócoli cocido como guarnición y unos filetes de pollo a la plancha como fuente de proteína”, propone.
Una de las recomendaciones más útiles es dedicar tiempo a planificar las comidas semanales. “Elegir un día, como el domingo, para organizar el menú y realizar la compra necesaria ayuda a mantener una alimentación variada y equilibrada durante toda la semana”, explica la nutricionista. Además, esta práctica también evita el desperdicio de alimentos.
Del mismo modo, la clave está en variar las opciones semana a semana para no caer en la monotonía. Por ejemplo, si una semana se han preparado lentejas, la siguiente podría optarse por garbanzos o alubias, combinándolos con diferentes verduras.
Por último, es importante priorizar alimentos saciantes que ayuden a controlar el apetito. “Las proteínas son el nutriente más saciante, por lo que deberían ocupar un lugar destacado en nuestra dieta”, concluye la nutricionista.
Europa Press
