Un restaurante tomó una drástica decisión con la pizza con ananá y encendió la polémica. Luego de viralizarse la situación, responsables del local gastronómico explicaron los verdaderos motivos de la sorpresiva medida.
Se trata de una pizzería de Norwich, Inglaterra, quienes tomaron la decisión de incluir en su menú una pizza con piña, pero a un precio exorbitante: 100 libras (alrededor de US$ 122).
La inclusión de la pizza con ananá en el menú no se debe a una estrategia comercial de valorizar el plato, sino todo lo contrario.
El restaurante, con una postura claramente crítica, ha fijado este precio tan elevado como una forma de mostrar su rechazo a la mezcla de piña con pizza.
Luego de viralizarse la situación, responsables del local gastronómico explicaron los verdaderos motivos de la sorpresiva medida
Ilustrativa-Cucinare
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“Detesto totalmente el ananá en la pizza”, expresó Francis Woolf, copropietario del establecimiento, en una entrevista con el Norwich Evening News. Según el chef principal, Quin Jianoran, a pesar de la gran discusión generada en redes sociales, no se ha recibido ningún pedido de la pizza, lo que parece reforzar la idea de que la controversia está más en el debate que en la demanda real del plato.
No obstante, para aumentar la controversia, el restaurante lanzó una encuesta pública en la que los habitantes de Norwich pueden votar si consideran que la pizza con ananá debe o no formar parte del menú oficial. Hasta el momento, un 62% de los votantes ha apoyado la idea de incluirla, lo que podría forzar al local a incorporarla de manera oficial. El resultado de esta encuesta, aún en curso, será determinante para el futuro de este plato controversial.
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Esta especialidad surgió en el año 1960 cuando un chef canadiense puso ananá sobre una pizza
Ilustrativa-Gastronomía Montevideo
EL ORIGEN DE LA PIZZA CON ANANÁ
En la década de 1960, un chef canadiense puso ananá sobre la pizza por primera vez. Sin embargo, esa combinación ha sido resistida en muchos círculos gastronómicos, especialmente en Italia. A pesar de ello, la pizza con ananá ha sido un éxito en otros países, como Canadá y Estados Unidos, donde se la conoce comúnmente como Hawaiian pizza.
En una movida que también generó controversia, Gino Sorbillo, uno de los pizzeros más famosos de Nápoles, introdujo la pizza con ananá en su menú en 2023. Su intención, según dijo, era “combatir los prejuicios” y demostrar que la pizza puede evolucionar y adaptarse a diferentes gustos sin perder su esencia.
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Con información de Noticias Argentinas, intervenida por IA, bajo supervisión y edición de ADNSUR
