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Empezar el mes con una planificación alimentaria es una excelente forma de garantizar una dieta variada, equilibrada y llena de alimentos de temporada. Así lo propone Belén García, nutricionista y divulgadora, quien comparte en sus redes sociales un ejemplo completo para inspirarnos. “Mi intención con este tipo de publicaciones es dar muchas ideas para comer nutritivo y probar nuevos alimentos de forma distinta”, explica. Aunque no se trata de un menú personalizado, es un recurso ideal para quienes buscan incorporar creatividad y salud en su día a día.
Lunes: Un inicio lleno de energía y sabor
- Desayuno: Gachas de avena proteicas con pera caramelizada y trocitos de chocolate 85%.
- Comida: Calabaza rellena de verduras, garbanzos y queso gratinado.
- Cena: Tomate picado con boquerones en vinagre, acompañado de pechuga de pavo al ajillo con cuscús.
Martes: Combinaciones frescas y equilibradas
- Desayuno: Tostada de pan integral con aguacate, queso cottage y jamón cocido 90%.
- Comida: Pollo cremoso con brócoli, patatas y queso.
- Cena: Ensalada de canónigos, tomates cherry, sardinillas, quinoa y nueces.
Miércoles: Una jornada con toques caseros y reconfortantes
- Desayuno: Donuts de calabaza con chocolate y nueces, acompañados de fruta.
- Comida: Sopa de cocido con fideos, seguido de canelones de calabacín con langostinos y espárragos con bechamel.
- Cena: Saquitos de repollo rellenos de verduras y carne picada con salsa de soja.
Jueves: Innovación en los clásicos
- Desayuno: Crepes de avena rellenos con queso fresco batido y mermelada de arándanos casera.
- Comida: Sopa de lentejas al curry con verduras.
- Cena: Puré de verduras con tostaditas de boniato, cebolla caramelizada, jamón cocido y queso de cabra.
Viernes: Platos sencillos que destacan por su sabor
- Desayuno: Tortilla dulce con plátano, canela y requesón.
- Comida: Pimientos del piquillo rellenos de boloñesa con arroz.
- Cena: Ensalada de burrata con alcachofas, jamón y vinagreta de cítricos, acompañada de merluza a la plancha.
Sábado: Recetas para disfrutar del fin de semana
- Desayuno: Bol de kéfir con caqui, frambuesas, granada, crema de almendras y muesli.
- Comida: Gnocchis de patata con salsa de calabaza, parmesano y jamón.
- Cena: Puré de calabacín y mango, con sepia, guisantes y tomate.
Domingo: Cierre perfecto para una semana equilibrada
- Desayuno: Tostada de pan integral con aguacate y huevo revuelto.
- Comida: Corvina al horno con verduras glaseadas y patatas panaderas.
- Cena: Fajitas integrales rellenas con hummus, rúcula, tomates secos y pechuga de pollo.
Claves para personalizar tu menú
Belén insiste en que esta planificación es un ejemplo y no está adaptada a necesidades individuales: “Si tienes alguna patología, intolerancia o un objetivo específico, siempre recomiendo acudir a un profesional”. Además, recuerda que es importante priorizar los alimentos frescos de temporada y adaptar las recetas a nuestros gustos y recursos.
Si buscas más inspiración, Belén planea publicar pronto todas las recetas completas de este y otros meses, un recurso perfecto para seguir comiendo sano, variado y delicioso. ¡Tu salud te lo agradecerá!
Beatriz Molina es una periodista especializada en nutrición y salud. Siempre al tanto de las tendencias healthy, Beatriz ofrece las claves para conseguir nuestra mejor versión tanto física como mental. Se graduó en Periodismo en la Universidad de Sevilla y desde entonces ha trabajado como redactora en diferentes revistas digitales, entre ellas otra de las publicaciones más icónicas del grupo Hearst; la revista ELLE, donde cubría como redactora SEO temas sobre estilo de vida, moda, literatura o turismo. En adición, cuenta con experiencia en coberturas de eventos de tal repercusión como los premios Goya, la Mercedes-Benz Fashion Week o festivales de cine a nivel europeo.
Pero más allá de los medios digitales, también cuenta con experiencia en empresas privadas de diferentes y diversos sectores ajenos a la prensa, siempre desde el departamento de Marketing y Comunicación. En un sentido más académico, cabe destacar las tres publicaciones que lleva a sus espaldas; una de ellas premiada con el primer premio de Innovación Docente y Buenas Prácticas María Moliner.
