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Especialista de la salud advierte sobre los peligros de las dietas restrictivas y explica por qué los resultados rápidos pueden comprometer la salud a largo plazo.
Santiago 2024. Con la llegada del verano y la proximidad de las vacaciones en la playa, muchas personas buscan alternativas rápidas para alcanzar su «peso ideal» o lograr el llamado «cuerpo de verano». Esta presión estacional, sumada a la influencia de las redes sociales y la proliferación de consejos nutricionales sin respaldo científico, ha generado un aumento preocupante en la adopción de dietas restrictivas y planes alimentarios extremos que prometen resultados inmediatos, pero que pueden tener consecuencias graves para la salud.
«La popularización de las ‘dietas express’ en esta época del año es particularmente alarmante. Hemos detectado pacientes que llegan a nuestra consulta con problemas de salud derivados de haber seguido dietas extremadamente restrictivas encontradas en internet o recomendadas por influencers sin formación profesional en nutrición», advierte Ana Paula Guerrero, nutricionista y cofundadora de Vilbofit.
La nutricionista, que actualmente se dedica a entregar soluciones personalizadas en nutrición en el centro Vilbofit, agrega que, «observamos con preocupación cómo se popularizan dietas restrictivas como las detox, planes sin carbohidratos, dieta keto y ayunos intermitentes mal ejecutados y estas prácticas, aunque prometen resultados rápidos, pueden desencadenar problemas serios de salud».
Según la especialista, los principales riesgos incluyen deficiencias nutricionales por la eliminación de grupos alimentarios completos, desbalances digestivos que provocan estreñimiento e hinchazón, pérdida significativa de masa muscular y, paradójicamente, el temido efecto rebote que puede resultar en un aumento de peso superior al inicial.
«El desafío que enfrentamos los nutricionistas actualmente es combatir la desinformación que circula en redes sociales. En Vilbofit nos enfocamos en proporcionar atención personalizada, desarrollando planes nutricionales específicos para cada paciente que busca reducir su masa grasa de manera saludable y sostenible», explica Guerrero. La experta enfatiza que no existen soluciones mágicas ni plazos milagrosos ya que el tiempo necesario para alcanzar objetivos nutricionales varía según cada individuo y puede tomar meses. La clave está en la paciencia y la constancia.
Entre las recomendaciones fundamentales, la nutricionista destaca:
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Mantener una alimentación balanceada que incluya todos los grupos alimentarios
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Priorizar el consumo de frutas, verduras, carbohidratos complejos y proteínas de calidad
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Incorporar grasas saludables y asegurar una adecuada ingesta de fibra
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Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y azúcares refinados
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Complementar la alimentación con actividad física regular y descanso adecuado
El acompañamiento profesional es fundamental para lograr objetivos nutricionales de manera segura y efectiva. Un nutricionista no solo diseña un plan alimentario personalizado, sino que brinda el soporte necesario para generar cambios sostenibles en el tiempo. “El rol del nutricionista va mucho más allá de crear una dieta; somos educadores y acompañantes en un proceso de transformación de hábitos», concluye Ana Paula Guerrero.
Sobre Vilbofit:
Vilbofit es un innovador proyecto de salud fundado por la nutricionista Ana Paula Guerrero y el médico Bruno Villalobos, que integra la experiencia médica y nutricional para ofrecer soluciones personalizadas en nutrición estratégica. Con un equipo de profesionales jóvenes y altamente capacitados, Vilbofit se ha consolidado como un referente en el campo de la medicina y nutrición estratégica, comprometidos con mejorar la calidad de vida de sus pacientes a través de planes alimentarios científicamente respaldados. Para más información, visite www.vilbofit.cl
Equipo Prensa Portal Red Salud
