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Durante las fiestas, los tradicionales pan dulce, galletas decoradas, aperitivos, turrones, buuelos, vitel ton, pavo relleno, rosca y vinos, entre otros platos tpicos, se convierten en una parte esencial de las celebraciones.
Sin embargo, con la cercana de estas fechas, muchas personas se preocupan por el posible aumento de peso que podra acompaar a los excesos tpicos de esta poca.
Es posible disfrutar de las comidas navideas sin engordar?
, dietista registrada del Centro de Salud para el Mejoramiento de la Salud de Orlando, asegura que las festividades son una oportunidad nica para disfrutar de recetas tradicionales.
Aunque estas comidas pueden tener ms azcar o grasa de lo habitual, Riehm afirma que no representan una amenaza significativa para la salud ni son un obstculo para mantener hbitos saludables si se consumen con moderacin.
“Las festividades solo llegan una vez al ao, y disfrutar de algunas comidas favoritas no debera causar preocupaciones excesivas sobre la salud”, seala Riehm.
Adems, la dietista menciona que la ansiedad sobre el aumento de peso es mucho ms comn que el aumento real del mismo entre sus pacientes durante las fiestas.
Es til saltarse comidas para evitar ganar peso?
Una encuesta revela que el 25% de las personas creen que deben saltarse comidas para ahorrar caloras antes de una celebracin navidea. Sin embargo, Riehm advierte que este enfoque puede ser contraproducente, ya que aumenta la probabilidad de
comer en exceso
durante el evento.
La dietista explica que tomar decisiones ms saludables es mucho ms fcil cuando no se tiene hambre. Por lo tanto, recomienda tener una comida ligera que incluya protenas y fibra antes de las festividades, lo que ayudar a sentirse ms lleno y tomar decisiones alimentarias ms conscientes.
Son efectivas las “dietas de desintoxicacin” despus de las fiestas?
Alrededor del 33% de las personas cree que deben hacer una “desintoxicacin” despus de disfrutar de alimentos navideos. Sin embargo, Riehm aclara que estas prcticas no solo son
ineficaces
, sino que tambin pueden ser
perjudiciales.
“El cuerpo ya tiene mecanismos efectivos para eliminar toxinas, como el hgado y los riones, por lo que no necesitamos recurrir a jugos o suplementos comerciales”, comenta.
Adems, las dietas extremas y las limpiezas pueden causar dficits calricos significativos y alteraciones en los niveles de azcar en la sangre, adems de daar el microbioma intestinal, un componente crucial de la salud digestiva.
Cmo lograr un enfoque equilibrado para las fiestas?
En lugar de seguir consejos errneos o estrategias drsticas, Riehm recomienda
registrado para recibir orientacin personalizada y basada en evidencia.
Con tantos mitos y pseudociencia sobre nutricin circulando, los dietistas son la fuente ms confiable para un plan adecuado durante las fiestas. “Una dieta saludable o un hbito equilibrado no ser efectivo a largo plazo si no hay flexibilidad”, enfatiza Riehm.
La consistencia es la clave para una vida saludable, y tanto una comida saludable como una indulgencia ocasional no tienen un impacto tan grande en los resultados de salud como se suele pensar.
