Por Cathy Bussewitz —NBC News
Un brote de E. coli ha afectado a docenas de personas que comieron zanahorias orgánicas en bolsas, y una murió a causa de la infección.
En total, 39 personas se infectaron y 15 fueron hospitalizadas en 18 estados después de comer zanahorias orgánicas enteras y pequeñas vendidas por Grimmway Farms, informaron el domingo los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (los CDC).
Grimmway Farms, con sede en Bakersfield, California, retiró las zanahorias del mercado, incluyendo zanahorias orgánicas enteras y pequeñas vendidas en bolsas bajo múltiples marcas, entre ellas: 365, Cal-Organic, Nature’s Promise, O-Organics, Trader Joe’s y Wegmans.
Las zanahorias ya no están en las tiendas, pero los CDC advierten a los consumidores que no coman zanahorias en bolsas retiradas del mercado y que revisen sus refrigeradores o congeladores y tiren cualquier zanahoria que se acerque a la descripción. La mayoría de las personas infectadas viven en Nueva York, Minnesota y Washington, seguidos de California y Oregon, aunque se han reportado infecciones en estados de todo el país, según los CDC.
En los últimos meses se han producido varios brotes de E. coli. En octubre, más de 100 clientes de McDonald’s enfermaron por un brote de E. coli en Estados Unidos relacionado con cebollas cortadas en rodajas. En Reino Unido, una persona murió en junio en un brote de E. coli relacionado con lechuga que afectó al menos a 275 personas. Las nueces orgánicas enfermaron a consumidores de 19 estados con infecciones de E. coli en abril.
A pesar de la cantidad de brotes recientes, expertos dicen que el suministro de alimentos es generalmente seguro, aunque no ha habido mucho progreso en la reducción de infecciones causadas por E. coli.
Las zanahorias baby orgánicas retiradas del mercado tienen fechas de caducidad que van del 11 de septiembre al 12 de noviembre, según la Administración de Medicamentos y Alimentos (la FDA) de Estados Unidos.
Los síntomas de la infección por E. coli suelen comenzar entre tres y cuatro días después de ingerir la bacteria e incluyen calambres estomacales severos, diarrea, que a menudo es sanguinolenta, y vómitos. Las personas con síntomas graves de una infección por E. coli deben buscar atención médica e informarle al proveedor de salud lo que comieron, de acuerdo con los CDC.
La bacteria E. coli puede causar infecciones graves y, a veces, fatales en niños pequeños, personas mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados, según la FDA.
