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Los cidos grasos omega-3 son uno de los mayores aliados para proteger el corazn. De hecho, los expertos afirman que resultan esenciales para el buen funcionamiento del organismo, pero este no puede producirlos por sus propios medios, por lo que debemos incorporarlos a travs de los alimentos que consumimos a diario.
En ese sentido, dentro de las alternativas culinarias ricas en grasas saludables existen diversas opciones por las que es posible optar, sin embargo, hay una en particular que destaca por su delicioso sabor, su aporte de vitaminas y por sus efectos beneficiosos para combatir el colesterol. Aqu te contamos de qu se trata.
El alimento rico en omega-3 y vitaminas que combate el colesterol
La Universidad de Navarra public una lista de alimentos ricos en omega-3 y tanto el salmn como el aceite de salmn se posiciona como uno de los primeros en la lista con 2,1 g y 35,3 g cada 100g respectivamente.
En cuanto al perfil nutricional de este alimento, la Fundacin Espaola de Nutricin (FEN) seala que es rico en protenas, cidos grasos monoinsaturados e insaturados, cidos grasos omega-3, yodo, potasio, fsforo, selenio, vitamina B, tiamina, niacina, vitamina D y vitamina E.
As, los beneficios que ofrece para el corazn son una de sus mayores ventajas. El sitio especializado Tua Sade destaca que varios de sus compuestos, como la vitamina E, el selenio y el omega-3, le otorgan poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios que, adems de disminuir el colesterol LDL (conocido como “colesterol malo”) contribuyen a aumentar el colesterol HDL (o “colesterol bueno”).
Se destaca adems que el omega-3 presente en este pescado posee propiedades anticoagulantes y que, al ser rico en potasio, el salmn tambin es un gran aliado para la presin arterial.
Cmo incorporar este alimento repleto de omega-3 y vitaminas en la dieta
Como mencionamos, el salmn es un alimento delicioso y sumamente sencillo de incorporar a la rutina, pues resulta ideal tanto para comidas de invierno como de verano y su sabor suave ofrece un sinfn de combinaciones posibles. Aqu te brindamos algunas ideas para consumirlo
- A la parrilla, con aceite de oliva
- Dentro de ensaladas con aguacate, nueces y rcula
- En poke bowls
- Para preparar hamburguesas
- En salsas
- Ahumada sobre tostadas
