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Los especialistas en nutricin recomiendan mantener una alimentacin variada y saludable para conservar un buen estada fsico y mental, segn detall en su sitio web la Secretara de Salud del Gobierno de Mxico.
Para esa razn, es necesario incluir en la dieta diaria frutas y vegetales que aporten vitaminas, minerales y nutrientes primordiales para el organismo, como el organo.
Qu es el organo y para qu sirve?
El organo (Origanum vulgare) es una hierba aromtica ampliamente utilizada en la cocina para realzar el sabor de diversos platillos. Su perfil de sabor distintivo lo convierte en un ingrediente esencial en muchas recetas, especialmente en la cocina mediterrnea. Las hojas de organo son de un color verde oliva y sus flores presentan un tono prpura, lo que lo hace fcilmente reconocible en su estado natural.
Adems, esta hierba est relacionada con otras populares, como
la menta, el tomillo, la mejorana y la albahaca
, formando parte de la rica tradicin culinaria de muchas culturas.
Aunque el organo es seguro para el consumo en cantidades habituales, la evidencia sobre sus beneficios para la salud es limitada. Se ha sugerido que contiene compuestos qumicos que podran ayudar a aliviar la tos y mejorar la digestin, as como a combatir ciertas bacterias y virus.
A pesar de la falta de evidencia slida, algunas personas recurren al organo para tratar diversas afecciones, como heridas e infecciones parasitarias. Sin embargo, es importante destacar que estos usos no estn validados por la ciencia y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de utilizar el organo con fines medicinales.
Qu beneficios aporta el organo?
Sus hojas contienen compuestos qumicos que podran tener efectos positivos en el sistema respiratorio y gastrointestinal, lo que lo convierte en un complemento interesante en la dieta.
Adems de sus posibles beneficios digestivos y respiratorios, el organo tambin se ha utilizado tradicionalmente para combatir infecciones. Se ha observado que algunos de sus componentes tienen propiedades antimicrobianas, lo que sugiere que podra ayudar en la lucha contra ciertas bacterias y virus. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la evidencia cientfica que respalda estos usos es escasa y se necesita ms investigacin para confirmar su efectividad en estos aspectos.
A pesar de sus posibles beneficios, es fundamental consumir organo con precaucin. Tanto las hojas frescas como secas, as como el aceite de organo, son seguros en cantidades comunes en la alimentacin, pero no se dispone de informacin suficiente sobre dosis adecuadas como complemento. Por ello, es recomendable seguir las instrucciones de uso en las etiquetas de los productos y consultar a un profesional de la salud antes de incorporar el organo en forma de suplemento, asegurando as un uso seguro y efectivo.
Cules son las contraindicaciones del consumo de organo?
El consumo de organo puede presentar contraindicaciones importantes, especialmente para personas que toman medicamentos para la diabetes. Este condimento tiene la capacidad de reducir los niveles de azcar en sangre, lo que puede llevar a una hipoglucemia si se combina con antidiabticos. Por lo tanto, es fundamental que quienes estn bajo tratamiento para la diabetes controlen de cerca sus niveles de glucosa al incorporar organo en su dieta.
Adems, el organo puede interferir con la coagulacin sangunea, lo que representa un riesgo para quienes utilizan medicamentos anticoagulantes. La combinacin de organo con estos frmacos puede aumentar la probabilidad de hematomas y sangrados.
Por esta razn, es recomendable que las personas que se preparan para una ciruga eviten el uso de organo en grandes dosis al menos dos semanas antes del procedimiento.
Por ltimo, se deben considerar las precauciones relacionadas con el embarazo y la lactancia. El uso de organo en cantidades medicinales durante el embarazo puede ser riesgoso, ya que se ha asociado con la posibilidad de abortos espontneos.
Cmo preparar organo?
Para cocinar con organo, puedes utilizarlo fresco o seco. Si usas organo fresco, pica las hojas y agrgalas al final de la coccin para preservar su sabor. Si optas por organo seco, adelo al inicio del proceso de coccin para que libere su aroma y sabor en el plato. Es ideal para sazonar salsas, guisos y carnes.
