Cuando de alimentación se trata, muchas personas buscan que los que incluyen en su dieta sean lo más naturales posibles, sin aditivos ni conservantes para evitar perjudicar su salud.
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Es importante seguir una alimentación balanceada, en el que se incluyan todos los tipos de grupos de alimentos como las frutas, los vegetales, las grasas saludables, proteínas y carbohidratos para que el organismo tenga todos los nutrientes que requiere para un buen funcionamiento.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud – OMS-, el llevar una alimentación saludable protege al organismo de contraer enfermedades no transmisibles como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes.
Existen algunos alimentos que han ganado la mala fama de ser nocivos para la salud, sin embargo, según expertos en nutrición, no siempre es así.
De acuerdo con el nutricionista Mario Ortiz, en una entrevista en ‘20 minutos’, hay algunos alimentos que sí son saludables y se pueden incluir en la dieta, eliminando ese mal concepto de que son perjudiciales. Aquí le presentamos cinco de ellos.
El maíz
El maíz amarillo, en particular, contiene antioxidantes como los carotenoides, entre ellos la luteína y la zeaxantina.
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Sobre este alimento, el nutricionista hay un miedo infundado de que el maíz inflama, sin embargo, es un buen alimento para incluirlo en ensaladas y comidas, por sus propiedades como carotenoides como la luteína y la zeaxantina, así mismo otros minerales como fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y las vitaminas B folato, tiamina y B12, y también es una buena fuente de provitamina A, vitamina E, hierro, manganeso, selenio, sodio y zinc.
Las aceitunas
Las aceitunas contienen vitamina E,
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El experto menciona que existe la errónea creencia de que las aceitunas pueden hacer que la persona aumente de peso por su ingesta, sin embargo, afirma que si el aceite de oliva es tan saludable, aún más las aceitunas que son la materia prima con la que se hace el aceite.
Así mismo, de acuerdo con el portal ‘Aceitunas de España’, las aceitunas pueden contribuir en la disminución del conocido como colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL), además son ricas en vitamina E, que protege a las células del daño oxidativo.
Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es una de las carnes que se pueden consumir.
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Se cree que esta parte del cerdo es muy grasosa y por eso se la ha incluido en los alimentos que no son saludables, sin embargo, el nutricionista afirma que “por cada 100 gramos tiene menos de 6 gramos de grasa”.
Patatas
Es un carbohidrato que puede incluir en su dieta.
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Este alimento está considerado como malo por ser un carbohidrato, sin embargo, se ha comprobado que tiene un efecto saciante porque contiene una gran catidades de agua, 88 calorías por cada 100 gramos y tan solo 18 de hidratos de carbono.
De acuerdo con el portal ‘Hijolusa’, las patatas contienen minerales esenciales, tales como hierro, calcio, fósforo, zinc y magnesio, por lo que puede incluirlas en su alimentación.
Carne de cerdo – carrilleras
La carrillera en España es una parte del cerdo que en Colombia se conoce como la parte carnosa de la mandíbula inferior del cerdo, tierna, ligeramente gelatinosa y de sabor peculiar.
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Según el nutricionista, se cree que es una proteína con exceso de grasa, sin embargo, tiene menos de cinco gramos por cada 100 gramos de este corte.
Recuerde que siempre es importante consultar con su médico o nutricionista para saber qué añlimentos incluir en su dieta y que le sean más favorables, según su edad y su condición de salud.
LUZ ANGELA DOMÍNGUEZ CORAL
Redacción Alcance Digital
