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En la actualidad, se ha distorsionado tanto el concepto de hacer dieta que realmente muchos, por no decir la mayoría, confunden algunos principios básicos. En el marco de una estrategia de pérdida de peso no se trata de comer menos, el objetivo es aprender a comer mejor y eso no significa que se deba comer menos cantidad.
Si te encuentras con los típicos mensajes que te prometen grandes resultados en muy poco tiempo con esta o aquella dieta huye y no mires atrás. No hay ni píldoras mágicas. Si la promesa es demasiado buena para ser cierta, desconfía. La realidad es que la mayoría ofrecen soluciones poco rigurosas, inasumibles o directamente milagrosas.
La única manera de adelgazar sin que suponga un riesgo para nuestra salud es intervenir sobre nuestros hábitos y estilo de vida para desterrar aquello que nos lastra y potenciar lo que sí nos va a ofrecer resultados. Y no, las dietas restrictivas no funcionan. Y tampoco suele funcionar hacer sólo dieta. Hay muchos factores a tener en cuenta.
Sergio Peinado, Licenciado en Ciencias del Ejercicio y creador del Método Fuertafit, llama a esto “la mentira de comer menos para bajar de peso”. “Viene erróneamente de la creencia de que como hay que estar en déficit calórico para bajar de peso, entonces necesariamente hay que comer menos”, explica.
“Y la gente -prosigue- empieza a restringir la comida sin sentido, acabas muerto de hambre, frustrado y queriendo abandonar. Es normal. Recuerda esto. No se trata simplemente de comer menos (cantidad de comida), sino de comer mejor. Puedes comer la misma cantidad que antes, o incluso más, y perder peso. No, no digo que comiendo más pizzas adelgaces…no me malinterpretes. Y no, tampoco estoy diciendo que no se pueda comer bollería ni alimentos menos saludables, no lo saques de contexto”.
Y es que, como asegura el experto, las calorías importan pero “no lo son todo”. “Por ejemplo, a igualdad de calorías dos dietas pueden ser totalmente diferentes: una mala para tu pérdida de peso y otra buena, porque los macronutrientes importan. No es lo mismo 1.000 calorías de proteína y fibra que 1.000 calorías de azúcar”, comenta.
“Los alimentos que te ayudan a comer más y a saciarte pero sin excederte de calorías son alimentos principalmente enteros, alejados de los ultraprocesados. Cuanto más procesado, por norma general menos te sacia y más probabilidad de ingerir más calorías a lo largo del día. Pero ojo que también te puedes pasar de calorías con alimentos saludables (es más difícil porque te sacias mucho más, pero también pasa). Espero que esto te ayude a comer mejor”, concluye Peinado.
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El error de hace sólo dieta
Así pues, es importante entender que comer menos no es la clave y ni siquiera tiene por qué ser determinante. Se puede comer bien y en cantidad. Pero hay que hacer más cosas. Para que proceso de pérdida de peso sea efectivo es necesario que la alimentación se combine con actividad física, idealmente una combinación de entrenamiento de cardio y de fuerza, para potenciar los efectos del programa de adelgazamiento.
Sin ir más lejos, un trabajo publicado en International Journal of Obesity cifra ese aumento en aproximadamente un 20 por ciento y eleva la probabilidad de no recuperar el peso perdido. Mientras, otro publicado en BMC Public Health confirma que esa combinación de ejercicio ayuda a perder el doble de peso en comparación a si sólo se hiciera cardio o fuerza.
Pero aún hay más, no basta con hacer ejercicio, también hay que intentar ser más activo y potenciar hábitos como caminar o subir escaleras. De lo contrario seremos personas sedentarias que entrenan dos o tres veces a la semana y, aunque es infinitamente mejor que no hacer nada, puede no ser suficiente en determinados contextos.
Además hay que intentar manejar el estrés y dormir un mínimo de horas recomendadas, idealmente 7-8, por que la falta de sueño tiene numerosas implicaciones a nivel de salud y una de ellas es que dificulta la pérdida de peso. En definitiva, hay que intervenir sobre una serie de hábitos que nos van a conducir irremediablemente al éxito. Pero no te agobies. Tampoco has de poner tu mundo patas arriba de un día para otro. Trata de implementar los cambios de manera progresiva para que se conviertan en la norma y no en la excepción. Las prisas no son buenas consejeras.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
