Uma Naidoo, psiquiatra y especialista en nutrición, es conocida por sus estudios que vinculan la comida con la salud mental, en su libro “This is your brain on food”, explica como ciertos alimentos afectan el estado de ánimo, la cognición y las enfermedades mentales. En su obra destaca también la importancia de una dieta saludable, con el objetivo de mejorar el bienestar mental y para prevenir trastornos neurológicos.
Un campo emergente, conocido como la psiquiatría nutricional, revelado en un estudio los efectos que genera en nuestro cuerpo la alimentación que seguimos. El estudio demuestra como los nutrientes pueden influir en trastornos mentales como la depresión, la ansiedad y el deterioro cognitivo, por lo que aseguran que ya no solo se trata de salud física, sino que nuestra alimentación tiene injerencia en nuestras emociones.
Alimentos que afectan el bienestar mental
Luego de diversos trabajos de investigación, Naidoo, afirma que existen ciertos alimentos que pueden tener un impacto profundo en el estado de ánimo, la memora y la función cognitiva. En este caso recomienda el consumo de salmón y nueces, que son ricos en omega-3, y por ello pueden reducir la inflamación cerebral.
Por otra parte, la especialista recomienda reducir el consumo de azúcares refinados y alimentos ultra-procesados. En sus estudios menciona que el microbioma intestinal juega un papel crucial en la producción de neurotransmisores como la serotonina, lo que refuerza la relación entre la salud intestinal y el estado de ánimo.
El impacto del café y el chocolate en nuestra salud
Estos alimentos tan populares, pueden tener efectos tanto positivos como negativos en nuestro cerebro. En cuanto al café, su consumo con moderación puede mejorar el estado de alerta y la concentración, debido a su contenido de cafeína, mientras que su exceso puede agravar la ansiedad y el insomnio en personas sensibles.
En cuanto al chocolate, principalmente el chocolate negro, Naidoo menciona que este alimento contiene flavonoides y magnesio, que pueden mejorar la circulación cerebral y ayuda a reducir los síntomas de depresión y ansiedad.
Deterioro cognitivo
Los estudios realizados por la especialista no solo se enfocaron en los aspectos emocionales, sino que también estudia como ciertos alimentos pueden proteger el cerebro de deterioro cognitivo. Para ello recomienda el consumo de alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas B, como la palta. También sugiere que una dieta basada en frutas, verduras y proteínas magras, es fundamental para mantener el cerebro en óptimas condiciones.
