McDonald’s tenía grandes esperanzas en su hamburguesa a base de plantas cuando la lanzó en California y Texas hace dos años, pero resulta que a los clientes no les gustó.
Joe Erlinger, presidente de McDonald’s USA, dijo esta semana Foro mundial sobre alimentación del Wall Street Journal en lugar de hamburguesa sin carne. McPlant, dijo sin rodeos, “no triunfó” en el Área de la Bahía de San Francisco ni en Dallas.
Los consumidores en Estados Unidos “no están buscando McPlant u otras proteínas de origen vegetal de McDonald’s en este momento”, dijo Erlinger. “Esta es una tendencia que continuaremos monitoreando”.
McPlant tenía un chivo expiatorio en el corazón desarrollado junto con Beyond Meat, contiene ingredientes vegetarianos como guisantes, arroz y patatas.
plantar cebollas Ellos cortan en ocho McDonald’s en todo el país para finales de 2021, incluidas ubicaciones en El Segundo y Manhattan Beach. Para enero de 2022, 600 restaurantes en el Área de la Bahía y Dallas-Fort Worth servirán sándwiches sin carne.
En ese momento, un gigante de la alimentación tentó a los clientes ofreciéndoles un viaje para probar McPlant, sólo “por un tiempo limitado, hasta agotar existencias”, escribió la compañía en un comunicado de prensa.
Pero un análisis realizado en marzo de 2022 por la empresa de investigación BTIG mostró que la demanda se ha desvanecido y los consumidores están absorbidos por la cocina.
Los restaurantes participantes en el Área de la Bahía y Dallas-Fort Worth vendían 20 McPlants por día, frente a los 40 a 60 que esperaban. En las zonas rurales del este de Texas, sólo se vendían de tres a cinco sándwiches al día. Marketwatch informó en ese momento.
En julio, la compañía terminó las pruebas de sus hamburguesas sin carne sin revelar planes para su lanzamiento a nivel nacional. Según datos de la investigación, el deseo de alternativas a la carne en los Estados Unidos aumentará rápidamente en 2019 y 2021, pero disminuirá en 2022 y disminuirá en 2023. Instituto de buena alimentaciónuna organización sin fines de lucro que promueve alternativas a las proteínas animales.
Pero ese no es necesariamente el caso al otro lado del Atlántico, donde las propuestas basadas en plantas de McDonald’s han encontrado pastos más verdes. En los mercados europeos puedes encontrar la hamburguesa McPlant en sésamo con lechuga, tomate, ketchup, mostaza, salsa sándwich vegana, queso vegano, pepinillos y cebolla.
En Estados Unidos, la compañía se está centrando en opciones de pollo que son más populares entre los consumidores, dijo Erlinger.
