Editorial
Este régimen se caracteriza por ser rico en grasas saludables, frutas, verduras y granos enteros.
Heidi Fuller-love compartió sus 9 secretos para seguir la dieta mediterránea. Foto: Archivo / adventure.com
Heidi Fuller-love, periodista y residente en Creta, Grecia, ha adoptado la dieta mediterránea como parte esencial de su vida durante más de 20 años y contó cuáles son sus 9 secretos para seguirla y mejorar la alimentació, algo que puede ser replicado en Estados Unidos.
De acuerdo a lo que relató en Business Insider, esta dieta, conocida por su enfoque en alimentos de origen vegetal, como verduras, frutas, granos enteros, pescado y grasas saludables, ganó popularidad por sus beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, la mejora de la función cerebral y el aumento de la esperanza de vida. Estos son sus 9 secretos para realizar la dieta mediterránea y mejorar la alimentación del día a día:
- Aperitivos saludables: en lugar de evitar los bocadillos, Fuller-love disfruta de snacks saludables como pepinos en trozos, tomates con sal marina y “dakos”, pan integral con aceite de oliva.
- El aceite de oliva es clave: “Reemplacé la mantequilla y la margarina por aceite de oliva hace años”, comentó. Utiliza este aceite no solo por su sabor rico, sino por sus propiedades antioxidantes. Incluso prepara aceites con hierbas frescas para añadir un toque especial a sus comidas.
- No te prives de lo que te gusta: Fuller-love cree en disfrutar los alimentos en moderación. Desde el yogur griego con miel local hasta pequeñas porciones de carne como cordero o cabra, la clave está en el equilibrio.
- El poder del limón: “Los limones son imprescindibles en mi cocina”, dijo. Utiliza esta fruta rica en vitamina C en diversas recetas, desde ensaladas hasta sopas.
- Frutas como dulces: para satisfacer sus antojos de dulce, opta por frutas frescas y secas. “Después de una comida, un tazón de cerezas o sandía es un placer refrescante”, explicó.
- Planificación anticipada: Fuller-love planifica sus comidas semanalmente, lo que le permite preparar ingredientes básicos con antelación, facilitando la preparación de platos saludables.
- Recolección de alimentos silvestres: en Creta, forrajear es una práctica común. “Aprendí a reconocer y preparar docenas de plantas comestibles”, señaló. Este hábito no solo enriquece su dieta con minerales, sino que también la mantiene activa.
- No la llames “dieta”: para Fuller-love, la dieta mediterránea es un estilo de vida, no una moda pasajera. “Es una elección sostenible que me ha enseñado a apreciar los sabores auténticos de los alimentos locales”, dijo.
- La moderación es la clave: disfrutar de la comida y la vida con equilibrio es el mensaje central de Fuller-love. Este enfoque le ha permitido no solo mantenerse saludable, sino también disfrutar plenamente de la cultura y la gastronomía de Creta.
En Creta, la vida se vive “siga siga”, o “despacio, despacio”, dijo Fuller-lova. Este enfoque relajado se extiende a las comidas, que pueden durar hasta tres horas. La mujer destacó la importancia de rodearse de personas y tomarse el tiempo para disfrutar la comida. “Una vida tranquila es tan importante como una alimentación saludable”, aseguró.
La dieta mediterránea no debe ser vista como un régimen sino como un hábito diario. Foto:iStock
La dieta mediterránea fue nombrada como la mejor para realizar en 2025 en Estados Unidos
De acuerdo al informe “Best Diets of 2025”, realizado por el U.S. News & World Report y compartido por CNBC, la dieta mediterránea es la mejor para realizar durante el 2025.
El reporte fue elaborado por un panel de 69 expertos en dietética y nutrición, que evaluaron 38 dietas en base a criterios como la integridad nutricional, los riesgos y beneficios para la salud, la sostenibilidad a largo plazo y la efectividad basada en evidencia.
La dieta mediterránea se caracteriza por su enfoque predominante en alimentos de origen vegetal, siendo adecuada para personas con diabetes y favoreciendo la salud cardiovascular.
Los especialistas indican que adherirse a este régimen alimenticio puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes tipo 2 y afecciones del corazón. Su énfasis en ingredientes frescos y naturales la convierte en una opción efectiva no solo para perder peso, sino también para mantener un estilo de vida saludable a largo plazo.
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